在“2025 TGA天人合一・世界美酒文创产品大赛”评审中，澳门产品设计协会理事长李浩强提出，应参考国际赛事体系，提升对“可持续材料”的关注权重，并建议设立“可持续材料应用”专项评审类别。他强调，酒类包装引入环保材料不仅具备技术可行性，也蕴含商业潜力，未来应借助龙头企业推动环保理念与创新材料的实际应用，助力中国酒业实现绿色转型与高质量发展。

在“十五五”规划编制过程中，党中央强调要坚持以党的全面领导为根本保证，推动高质量发展，并提出“四问”原则——“一问自然”，尊重生态本底与资源禀赋；“二问历史”，挖掘文化基因与城市记忆；“三问人民”，倾听基层声音与真实需求；“四问未来”，把握科技趋势与全球变局。文章指出，城市应被视为一个生命系统，其独特性由“基因、血型、气质、体魄”四重维度共同决定。地方规划需识别、保护并激活自身基因，避免盲目模仿，同时注重公众参与和多学科分析，实现城市更新与文化传承。最终目标是让规划回归人本，让城市回归生命，推动中国式现代化的实现。

2025年，青州获授“世界美酒特色产区・中国云酱・青州”称号，标志着中国白酒产区正从本土竞争迈向全球价值坐标系。和君咨询指出，白酒产区已演变为“自然－产业－文化”三维生态共振的有机整体，并依托“生态基底－产业协同－文化赋能－创新突破”四维驱动矩阵实现动力革新。文章通过分析茅台镇、泸州、邛崃等产区的实践，揭示了从“生态禀赋”到“生态资产”、从“地理标识”到“全球标杆”的进化逻辑。同时，对比世界级烈酒产区如干邑、苏格兰威士忌的经验，指出中国白酒产区在生态保护、标准构建、集群运作与文化传播等方面的差距，并提出未来将向“生态资产化、标准全球化、集群品牌化”三大方向发展，以实现从“中国核心”到“世界标杆”的价值跃迁。

10月25日，“2025川酒全国行”绵竹白酒百城行石家庄站活动在石家庄举行，旨在展示川酒深厚文化底蕴，推动两地酒文化与酒产业的深度交流。此次活动不仅是川酒深耕华北市场的关键一步，也搭建起川冀两地酒业资源共享、优势互补的桥梁。绵竹作为川酒核心产区，拥有悠久的酿酒历史和强大的产业实力，其白酒产业产值持续增长，并成功入选工信部首批“传统优势食品产区”。活动现场，绵竹白酒通过快闪市集、文化互动等形式，进一步扩大品牌影响力，提升消费认知度。

在武汉举办的“2025 TGA天人合一・世界美酒文创产品大赛”评审现场，亚洲设计周创始人李省提出多项建议，包括设立独立“概念赛道”以激发青年创意、推动赛事成果转化与国际化发展。他建议中国酒企加强可持续方向研发，并通过海外巡展、国际研讨会等方式提升赛事影响力，助力中国酒文化走向世界。

10月23日，2025中国酒业发展研讨会暨西凤酒新品上市发布会在宝鸡举行。西凤酒推出“红西凤·公元陆壹捌”与全新露酒系列，分别瞄准高端市场与健康年轻化消费赛道。红西凤·公元陆壹捌以深厚文化内涵巩固高端定位，建议零售价1699元/盒；露酒系列中的“养元春”主打健康饮品，满足现代消费者对品质与健康的双重需求。此次新品发布体现了西凤酒在坚守品质的同时，通过精准创新应对行业变革，展现老名酒在新时代的开放姿态与创新锐气。

四川大学吴重德教授团队联合国家固态酿造工程技术研究中心在《Journal of Advanced Research》发表研究论文，首次系统解析了浓香型大曲储存阶段的微生物群落代谢互作规律。研究发现，大曲储存过程中存在六大优势物种，并通过宏基因组与宏蛋白组技术揭示了微生物之间的交互喂养网络及代谢分工机制。该成果为白酒传统工艺的精准调控与人工合成菌群构建提供了新思路，也为传统发酵产业的标准化、可控化生产奠定了理论基础。

在酱酒市场从2018年至2022年井喷式发展后，2023年起因投机行为、渠道不健全和定价混乱等因素，市场热度逐渐退去。2025年经济增长放缓、禁酒令及茅台价格下跌进一步冲击整个行业，中小酱酒企业面临出局风险。本文针对不同规模的酱酒企业提出突破策略：超一线名酒（如茅台）需提振信心、稳定价格、优化产品矩阵；一二线品牌应控盘稳价、深耕核心市场、强化消费者培育；中小企业则需聚焦样板市场、梳理产品线、提升运营能力，并遏制盲目扩张。面对行业深度调整，各层级企业需结合自身优势，寻求可持续发展路径。

在第二届苏打水行业发展论坛上，名仁苏打水通过科学论证与场景营销双轮驱动，揭示了其在大健康赛道的高速成长逻辑。依托科技赋能、标准制定和产学研合作，名仁苏打水以制药级品质打造健康饮品，同时通过“酒前酒后”“吃香喝辣”等场景营销不断拓展市场。此次推出的“蓝BUFF”新品进一步丰富消费场景，助力品牌在“小品类”中做成了“大品牌”，未来增长可期。

11月18日至20日，福建厦门将举办AIIC2025酒业创新与投资大会，聚焦中国酒业面临的“三重困境”，探讨年轻群体流失、核心场景固化和创新概念化等问题。多位行业专家将分享在夜娱渠道破局、茶酒融合以及新消费时代战略应变等方面的实践经验，为酒业转型提供可复制的增长方案。