2024年中国酱酒产能约为65万千升，同比下降13.33%，但销售收入和利润仍保持增长。报告显示，头部企业仍在积极扩产，而非头部企业面临较大压力。尽管如此，非头部企业依然展现出信心，通过品牌重塑、大单品打造和提升抗风险能力等方式，积极应对市场挑战。

2月26日，中国酒业协会发布《解读威士忌新国标》。历经4年修订的威士忌新国标正式出炉，对威士忌品类进行了进一步细分，并放宽了部分定义要求。新国标还增加了对生产过程的控制要求，对感官要求进行了更准确的描述。随着国产威士忌产能快速增长，新国标的出台将有助于规范行业发展，避免恶性竞争，推动国产威士忌市场的健康发展。

2月27日，郎酒在成都召开2025全国经销商大会，确定了「强壮、稳健、增长」的发展基调。郎酒股份总经理汪博炜强调了组织驱动、产品力提升、战略夯实等七个方面的内容，并宣布了新的组织运行模式。会议还表彰了2024年度优秀经销商，旨在与商家伙伴共同实现郎酒事业的稳步增长。

2月26日，成都市酒业协会会长王墙一行到访四川省酒业协会，受到副会长兼秘书长曹勇的热情接待。双方就产业创新发展、川酒品质提升、人才队伍建设等方面进行了座谈交流。王墙表示，成都市酒业协会正筹备换届工作，未来将继续推进成都产区重塑，争取打造百亿级企业。曹勇介绍了四川省酒业协会的相关情况及2025年工作计划，并强调要坚持职业化发展道路，支持川酒高质量发展。双方还表示将加强互动与联络，共同推动川酒产业的发展。

尽管白酒产业整体处于回稳复苏进程中，但经销商面临多重困境，如价格倒挂、库存积压、仓储物流成本增加等。这些问题反映了行业供需失衡及市场压力。面对挑战，上游厂家和酒业协会正逐步调整策略，政府也出台相应政策刺激消费。酒企和经销商需携手合作，共同推动行业复兴，实现可持续发展。

枝江酒业在2025年经销商大会上宣布了其增长30%的目标，并展示了其在品质提升、品牌重塑和市场布局方面的积极进展。新管理层的加入使得枝江酒业业绩企稳并实现了“稳中有进”。文章指出，枝江酒业凭借其品质、消费和团队三大显著优势，有信心在未来实现复兴和发展。

本文探讨了白酒行业在多重变量交织的深度变革中，如何通过“叙事”这一核心变量来应对挑战。文章分析了白酒行业面临的多重因素，包括人工智能时代的商业逻辑重构、行业周期调整、经济波动及用户结构变化，并指出“叙事”从精英主导转向大众共创的重要性。通过具体案例，文章展示了如何利用叙事来影响市场预期和价格波动，以及社交媒体环境下大众叙事对市场的影响。最后，文章强调了在共识碎片化的时代，企业应如何通过动态的品牌故事来重塑市场现实。

2025年2月24日，舍得酒业EHSQ条线年会在艺术中心召开，公司领导及各部门负责人共同回顾了过去一年在体系管理、环境保护、职业健康、安全生产和食品质量安全管理方面的工作成果，并探讨未来发展。会议表彰了优秀员工和团队，签订了2025年度EHSQ目标责任书。董事长蒲吉洲对过去一年的工作给予高度肯定，并强调了未来要在智能化、绿色化方向上推进生产工艺升级，加强ESG理念，确保企业长期稳定发展。

2025年中央一号文件首次将“农业新质生产力”纳入国家战略框架，标志着我国农业发展进入以科技创新为核心的体系化革新阶段。文件强调推进农业科技力量协同攻关，深入实施种业振兴行动，加快农机装备升级和智慧农业布局。这对酒行业产生深远影响，特别是通过专用原粮的研发和规模化种植，推动了酿酒产业的技术创新和产业升级。酒业需把握技术制高点，构建韧性供应链，并深化利益共享机制，以应对政策机遇。

日前，全国白酒标准化技术委员会发布了《白酒质量通则》国家标准（征求意见稿），该标准首次定义了面向全球消费者的品质表达体系，统一了感官与理化指标，重构了工艺规范。《通则》不仅规范了生产秩序，提升了产品质量稳定性，还通过建立统一形象，破解了国际社会对中国白酒的认知混乱，为中国白酒走向全球市场奠定了坚实的标准化基础。