在云酒传媒举办的八周年年会上，北京君度卓越咨询董事长林枫分享了酒业前沿趋势。他指出，酒业整体需求疲软，厂家压货行动受阻，渠道去库存周期延长。300元价位将成为省酒的战略聚焦点，而100元和200元价位则将是省酒和区域强势品牌的重要市场。林枫强调，酒企需通过价值链从B链向C链转型，构建高势能品牌，以应对供给端费用主权失控和需求端品牌价值缺失的挑战。他还提出了酒业高质量发展的八高发展战略模型，为酒企未来发展提供了战略指引。

农历新年的爆竹声犹在耳畔，白酒行业变革的引擎已然轰鸣。茅台、五粮液、汾酒、洋河等头部酒企及更多区域性酒企相继召开新年首会，总结成绩，谋划未来。这些部署不仅体现了酒企对当前复杂环境的清晰认识，也展示了行业在变革中调整、重构价值体系的战略宣言。同时，管理精细化和数字化转型成为行业竞争的新焦点，企业从向外要增长转向向内要效益，以应对市场变化。

本文探讨了白酒产区的发展历程及其与波尔多葡萄酒产区的相似之处。从波尔多葡萄酒产区的成功经验中汲取灵感，中国白酒产区逐步建立起自身的标准体系，并通过政府支持和酒企的共同努力，形成了具有特色的产业集群。文章分析了白酒产区在品质评估、品牌建设及市场影响力方面的进展，并指出未来发展方向，强调产区标准化和多元化的重要性。

作为中国白酒行业的领军企业，五粮液在2025年春节期间，将国家级非物质文化遗产——“五粮液酒传统酿造技艺”与春节民俗深度融合，开展了“和美五粮液·幸福中国年”“非遗贺新春”等主题系列活动。这些活动不仅在国内如川南古窖池、五粮液旅游景区等地展开，还在纽约文化地标等地进行，通过线上线下多种形式，让传统年俗焕发新春活力，展示了中国非遗文化的独特魅力。

在白酒行业市场规模增长放缓的背景下，优势酒企通过发展系列酒、副品牌、子品牌等策略实现挤压式增长，加剧了与其他酒企的竞争。本文选取泸州老窖、水井坊与口子窖三家代表性企业，通过分析各价格带产品销售额与总营收的比值、销售额增速及单位售价的变化，探讨挤压式增长对酒企产品结构的影响。结果显示，优势酒企的产品结构整体呈现向上升级的趋势，这对其他酒企提出了调整产品结构以应对挑战的要求。

2025年伊始，多家酒企纷纷启动大规模招聘，涵盖品牌运营、市场销售、电商渠道等多个岗位。此次招聘不仅展示了酒企在新周期的战略布局，还反映出白酒行业的旺盛生命力。招聘条件放宽、高薪吸引人才成为普遍现象，显示出酒企对未来发展的信心和竞争的决心。

贵州省在2025年两会中提出白酒产业锚定1600亿元产值的目标，遵义市则力争年产白酒25万千升，总产值突破1500亿元。尽管省市两级政府在产能和产值目标上有所不同，但国际化成为核心策略。贵州白酒通过“黔酒全球行”等活动积极开拓国际市场，并取得了显著成效，茅台等名优白酒企业在东南亚市场表现尤为突出。

在今世缘酒业2025年工作大会上，公司党委书记、董事长、总经理顾祥悦强调了公司在行业深度调整期下的应对策略，提出要坚定信心、处理好三组关系（数量和质量、发展与安全、效率与公平），并制定了“拼、闯、争、快”的市场拓展方针。公司计划通过提升运营质效、加强品牌建设、持续创新等方式，实现稳健发展，迎接白酒行业的挑战。

在白酒进入存量市场的背景下，山东临沂、聊城、濮阳以及四川绵阳、鄂尔多斯等地的三、四线城市白酒市场仍保持增长态势。这些城市通过良好的产业基础、较高的消费能力和相对独立的区域位置，吸引了众多名酒企的青睐。例如，低度泸州老窖在临沂的规模已超10亿，郎酒在濮阳的销售额接近3亿，并且在其他城市也有显著增长。

2月11日，市酒业发展局党组书记、局长叶仕良带队走访酒业园区和龙马潭区，调研酒类包装印刷企业的复工复产情况及环保绩效评级工作。叶仕良强调企业在复工复产中应强化安全管理，落实重污染天气应急响应措施，并鼓励企业通过环保绩效升级提升市场竞争力，助推白酒产业链绿色发展。