8月18日，第七届白酒科技大会在沈阳召开。仁怀酱酒产业协会专家组组长、国际烈酒大赛评委申柏涛认为，茅台酒之所以能够成为世界三大蒸馏酒之一，成为世界上卖的量最大且最贵的蒸馏酒，与科学技术在生产中的广泛应用密切相关。 会上，他以茅台酒的发展为中心分享了白酒中科学技术作用的主要表现，分为科学育种、科学管理、科学技术与科学方法的应用成就了茅台酒独特的酿酒工法、科学贮存成就了优质大曲酱香酒之时间密码、科学研究发现优质大曲酱香酒的健康密码、科学研究发现了有利于酿造茅台酒微生物的密码六个方面。同时，会上也为申柏涛等六位颁发了“中国首席品酒师”国家级殊荣。

8月21日，由中国酒业协会主办的 “2024中国杏花村国际酒业博览会”在山西省吕梁市汾阳市中国杏花村国际白酒交易中心隆重开幕。张广勇在致辞中表示，吕梁是革命老区、资源富区，也是发展新区。同时是全国最大的清香型白酒基地，是世界十大烈酒产地之一，围绕“打造十里酒城，建设酒都吕梁”战略目标，吕梁全力以赴，提产能，增效益，创品牌，白酒产业处处生机勃勃，满目日新月异。

8月中旬，全国白酒环比价格总指数为100.01，上涨0.01%。从分类指数看，名酒环比价格指数为100.07，上涨0.07%；地方酒环比价格指数为99.83，下跌0.17%；基酒环比价格指数为100.08，上涨0.08%。 从定基指数看，2024年8月中旬，全国白酒商品批发价格定基总指数为110.56，上涨10.56%。其中，名酒定基价格指数为113.58，上涨13.58%；地方酒定基价格指数为105.62，上涨5.62%；基酒定基价格指数为110.12，上涨10.12%。（泸州·中国白酒商品批发价格指数办公室）

8月18日，泸州老窖健康养生酒年度盛典——“致敬行业标准，解密健康WiFi密码”绿豆大曲2024开坛大典暨第六届绿豆大曲豆粉节在泸州市会展中心盛大举行。泸州老窖养生酒公司连续六年举办开坛大典、邀请消费者鉴证洞藏老酒、展示绿豆露酒科研创新成果、创新绿豆大曲健康WiFi密码，体现了泸州老窖养生酒业在健康白酒道路上数十年如一日的努力。（行业动态）

近日，泸州老窖-江南大学国宝生态研究协同创新中心江南大学毛健团队与泸州老窖张宿义团队，发表“不同发酵年份多维窖泥的异质性机制：从微生物结构动态演替到代谢表型”的研究论文，重点剖析了驱动泸州老窖新老窖泥中微生态演化的因素。 该项研究揭示了新老不同空间位置窖泥的代谢差异，微生物群落的确定性组装在多维窖泥演替过程中占据主导地位，确定了演替过程中的多项关键微生物，乳酸、pH、水分含量与氨基态氮是驱动多维窖泥演替的关键驱动因子。（科学私享）

7月，我国规模以上企业白酒（折65度，商品量）产量26.1万千升，同比下降5.1%；1-7月，产量234.6万千升，同比增长1.4%。 7月，中国规模以上企业啤酒产量358.6万千升，同比下降10.0%；1-7月，产量2267.4万千升，同比下降1.6%。 7月，中国规模以上企业葡萄酒产量0.8万千升，同比不变；1-7月，产量6.8万千升，同比下降4.2%。（国家统计局）

8月16日，泸州老窖发布2023年度分红派息实施公告。公告显示，公司2023年度分配方案为：以公司现有总股本14.72亿股为基数，向全体股东每10股派54.00元人民币现金（含税），现金分红金额为79.49亿元（含税）。

8月15日，五粮液国际（香港）有限公司与自贡市商务局在香港签署合作协议，旨在共同推动川酒川菜的国际化进程。双方结合自身优势，打造自贡盐帮菜暨五粮液（香港）推广平台，并与高校合作，促进高素质餐饮人才交流，弘扬川酒川菜文化，培育五粮液核心消费群体，助力川酒川菜走向世界。

8月16日，据四川统计消息，1-7月，全省规模以上工业增加值同比增长6.0%，酒、饮料和精制茶制造业增长3.8%；全省实现社会消费品零售总额15452.8亿元，同比增长4.6%，粮油、食品、饮料、烟酒类增长13.1%。 同期，全省白酒产量83.4万千升，同比下降9.4%；啤酒产量168.6万千升，同比增长0.6%。其中7月，四川白酒产量10.2万千升，同比下降12.1%；啤酒产量23.9万千升，同比下降19.8%。

近日，郎酒集团董事长汪俊林率队调研郎酒内蒙古、湖南市场，走访当地核心经销商并主持召开商家座谈会，针对各市场、各商家的不同情况，“一商一策”制定市场策略。 汪俊林表示，在白酒行业迎来调整的新时期，“坚守、拼搏、壮大”是郎酒在新形势下的发展基调。公司将始终坚持长期主义，坚持“酿好酒”使命，坚持做好消费者服务，坚持“唯客是尊”“扶好商、树大商”，保障公司政策的连续性、稳定性，全力扶持核心商家做强做大。“思想升级，团队升级，产品升级”，以确定性的心态面对一切不确定性，郎酒将全心全意为商家服务、为市场服务，动态匹配资源，确保商家合理利润。（郎酒股份）