2024年，光瓶酒市场持续升温，形成了“一超多强”的竞争格局，其中玻汾有望成为首个百亿大单品，占据行业龙头地位。同时，牛栏山、小郎酒、绿西凤等十亿级单品品牌不断壮大。光瓶酒价格带逐步上探，从低端迈向高端，多家企业通过创新产品设计、聚焦年轻化及联名热门IP等方式吸引年轻消费者，推动市场多元化发展。

在白酒行业深度调整期，金沙酒业通过与成都世纪华沙品牌管理有限公司达成亿元战略合作，进一步展现了其逆势增长的行业确定性。此次合作不仅是双方优势互补的“双向奔赴”，也是金沙酒业在华润酒业赋能下的又一重要成果。今年以来，金沙酒业已连续签下多项重磅合作协议，凭借“啤白双赋能”战略及“争上游”品牌目标，持续提升市场影响力与合作伙伴的信任度，为行业高质量发展树立新标杆。

在第十四届中国白酒T9峰会上，五粮液集团董事长曾从钦以“强基、重构、立新”为主题发表演讲，总结了2024年中国白酒产业面临的挑战与机遇。他指出，尽管产业面临三期叠加的不利影响，但整体仍处于稳步发展的增长通道。曾从钦强调，白酒作为“经典产业”，应以长线思维和长期主义推动发展，并提出五大路径：以品质强基、价值重构、客群立新、技术赋能和竞合发展，共同推动产业转型升级，打造一流“经典产业”。

初春时节，赤水河畔的甜橙迎来丰收季，泸州老窖集团驻村工作队通过消费帮扶行动，动员员工认购，短短半月便售罄村内及邻村甜橙。从采摘到发货，驻村人员全程参与把控质量，确保产品优质送达消费者。这一行动不仅助力农户增收，还推动了当地农产品从深山走向全国，彰显了消费帮扶在乡村振兴中的重要作用。泸州老窖集团表示将继续探索新路径，为乡村振兴贡献力量。

2025年，中国酒业面临存量竞争加剧、消费主权崛起等多重挑战，行业正加速向“以消费者为中心”转型。名优酒企通过个性化C端培育、消费场景建设及经典产品焕新等方式，深化与消费者的情感链接。与此同时，构建厂商命运共同体成为B端建设的重点，助力企业稳健发展。BC端双驱联动被认为是酒业抵御行业寒冬、实现可持续增长的终极答案。

近年来，新式白酒品牌如谷小酒和观云试图打破传统白酒格局，通过不同的策略在市场中立足。谷小酒以互联网思维和数字化转型切入市场，构建线上线下闭环并提升产能，强调“新零售”与“新产品”。观云则坚持“高端性价比”理念，注重技术创新与设计语言，剥离白酒社交属性。尽管行业面临洗牌压力，这些新势力通过创造增量需求展现了酒业的生命力，但也揭示了在竞争加剧下持续创新的重要性。

古井贡酒发布2024年度业绩快报，营业总收入达235.78亿元，同比增长16.41%；营业利润实现77.51亿元，同比大增23.36%。公司通过产品结构升级和运营效率提升，实现量价齐升与成本优化的双重增长动能。同时，古井贡酒加速全国化布局，在华东、华北等市场取得显著进展，从区域型酒企迈向全国性品牌。

近日出版的《老窖学》一书通过引入微分几何中的“里奇流”概念，深入剖析了中国传统酿酒工艺中“窖老、酒好”的科学原理。作者李后强基于协同学理论，提出了“十大猜想”，并与庞加莱猜想相联系，揭示了老窖微生物系统从无序到有序的演化规律。书中指出，老窖泥中的菌群通过长期竞争与合作实现进化优化，形成协同效应和自组织行为，从而提升酒质。这一研究不仅为传统酿酒工艺提供了新的科学视角，还可能推动科学与传统技艺的跨界融合。

在湖北300亿白酒市场中，石花酒业以千元清香型白酒“霸王醉”占据独特地位。酒业家专访石花酒业营销管理总部产品事业部总经理罗保仁，探讨其在高端市场的突破策略及对行业周期的判断。石花酒业2025年设定了25%的增长目标，并坚定看好清香品类的发展潜力。罗保仁强调，酒企穿越周期需保持战略定力、清晰产品布局、创新合作模式并提升组织能力，为未来持续发展奠定基础。

2025年1月16日，中国酒业协会科学技术奖励办公室组织专家完成“2024年度中国酒业协会科学技术奖项目评审会”，从61个申报项目中评选出37个项目分别获得科学技术进步奖一、二、三等奖，其中18项获三等奖、10项获二等奖、9项获一等奖；另有一项获科学发明奖三等奖。同时，授予25名科研人员中国酒业协会青年科技奖。评选结果自2025年4月10日起公示一周，期间接受实名书面异议。