7月5日，第六届黄河两岸清香酒高峰论坛在西安举办，以“黄河奔流 时代清香”为主题，探讨清香型白酒的未来发展路径。论坛强调通过产区共建、标准统一、文化赋能等方式推动清香品类破圈，白水杜康作为老名酒品牌，在品质、品牌、市场等方面表现突出。会上发布的《2025黄河两岸清香酒高峰论坛年度共识》提出五大核心理念，为清香型白酒高质量发展提供行动纲领。白水杜康还发布了新品，并提出七大战略目标，力争实现百亿营收，推动清香品类从区域特色迈向国民选择。

当前白酒行业正经历深度调整，总量见顶、需求分层、政策收紧、消费多元、产区竞争激烈等多重挑战对川酒形成压力。面对市场变化，川酒需深刻把握行业底层逻辑，依托时间价值、稀缺性、传统工艺和文化积淀，强化品质与文化内生动力。技术骨干应成为品质的“守门人”与创新的“发动机”，管理人员则要精算成本、洞悉市场、讲好川酒故事、精耕渠道。唯有立足本职、主动作为，才能在行业洗牌中脱颖而出，实现川酒的持续发展与辉煌。

当前白酒行业面临产量增长放缓、消费场景弱化、政策调整、成本高企等多重挑战。川酒作为全国白酒产业的重要产区，正经历从“增量扩张”向“存量争夺”的转变，消费需求呈现分层与迭代趋势，同时受到酱酒、清香等其他香型的挤压。面对严峻形势，川酒需深刻把握行业底层逻辑，发挥自身在产区生态、传统工艺、文化积淀等方面的优势，通过技术创新、品质坚守和文化传承，提升核心竞争力。技术骨干应成为品质的“守门人”与创新的“发动机”，管理人员则要精算成本、洞悉市场、讲好川酒故事，推动渠道重构与价值营销。唯有主动有为、立足本职，才能在行业洗牌中实现突围，迎来川酒更加辉煌的明天。

商务部对欧盟白兰地反倾销调查的终裁结果公布，裁定欧盟白兰地存在倾销，倾销幅度为27.7%-34.9%。这一裁定将导致欧盟白兰地在中国市场面临价格高企与销量下滑的双重挑战。数据显示，法国白兰地进口量和进口额大幅下跌，市场空间被逐步释放。张裕等国产白兰地品牌有望借此机会抢占广东、福建等传统洋酒消费市场。然而，国产白兰地在高端市场仍面临国际品牌的强势竞争，未来烈酒市场或将形成“高端进口坚守溢价、中端国产加速替代、低端市场多元混战”的格局。能否深耕本土化创新、构建完善供应链、提升品牌影响力，将成为烈酒市场参与者掌握未来的关键。

6月30日，贵州珍酒战略级宴席新品“珍酒·珍十”在全国上市。该产品以文化美学与匠心酿造为核心，通过外观、品质和体验三重维度打造宴席场景的全新标杆。珍十精准卡位200-300元高质价比区间，满足消费者“少花钱、办体面”的需求，同时构建覆盖宴席全流程的动销机制，重塑渠道利润生态。在消费理性化趋势下，珍十凭借文化赋能与渠道共赢策略，有望成为宴席市场的质价比标杆，为行业提供破局思路。

赣风传媒首席运营官唐锦华预测，未来五到八年，国内酒业市场将发生巨大变化。老名酒若固守陈规，可能面临衰退；而敢于变革者则有机会抓住新机遇。当前，消费趋势已发生巨变，传统头部酒企难以快速转型，为新兴品类和酒企提供了发展空间。低度潮饮酒、果酒、新酒饮等快速增长，显示出市场多元化趋势。未来竞争将从“香型战争”升级为全维度博弈，涉及营销思想、战略规划、组织建设等多个层面。对于新兴酒企而言，建立行业新叙事是关键，而修炼内功、提升综合运营能力才是穿越周期的核心。唐锦华强调，适合自己的战略才是最好的战略，酒业的未来将是百花齐放、百家争鸣的格局。

中国酒业协会的年份酒认证体系自2019年启动以来，为白酒行业提供了首个可依据的年份酒标准，明确了年份酒的定义、标注要求及检测方法。然而，尽管认证企业数量不断增加，年份酒市场仍面临消费者认知不足、标准落差、价值断层和运营限制等问题。央视曝光部分商家用食用酒精勾兑酒冒充纯粮酿造酒，进一步加剧了消费者对“假年份酒”的担忧。未来，年份酒市场需通过区块链溯源、基酒比例透明化等技术手段重建消费信任，并依托陈储年限、酒体风味参数等硬性标准建立品质价值标尺，以实现从产能到产品再到产值的完整转化闭环。

在白酒行业深度调整的背景下，习酒凭借“君品文化”的深厚底蕴和持续深耕，成功实现品牌升维。通过《三餐四季》和《君品谈》等文化IP，习酒以真实共情和精神共鸣打动消费者，构建起强大的品牌影响力。2025年，习酒进一步深化文化战略，在公益、营销、国际化等方面全面发力，彰显企业社会责任与高端品牌形象。面对行业周期波动，习酒坚持长期主义，以文化定力为核心，探索出一条可持续发展的品牌之路，为酒业发展提供启示。

6月18日，白酒行业迎来年中大促，白酒销量环比大幅增长，但专家认为这可能是“饮鸩止渴”。与此同时，德阳酒博会首次移师绵竹剑南春酒厂举办，剑南春通过展示非遗酿造技艺、盛唐美学和诗酒文化，展现其高质量发展的底气。在新“禁酒令”背景下，白酒回归饮用价值，剑南春通过扩大产能、厚植文化土壤、讲好品牌故事，实现与消费者的情绪、价值和精神共鸣。此外，剑南春还通过文创产品、AI数字人、民俗巡游等方式，将历史故事讲活讲透，提升品牌影响力，为行业提供高质量发展的新思路。