位于泸州市龙马潭区的玉蝉集团酿造扩能项目正在加紧建设，项目预计年底完工并全面投产使用。该项目总投资4.5亿元，包括一、二期工程，主要建设陶坛库、不锈钢罐区、酿造车间、办公楼以及职工宿舍食堂。玉蝉集团本次扩能项目建成后，预计年产量将提升至1万吨，年产值达10亿元。（泸州头条）

7月25日，山东省食品工业协会发布公告，由山东省食品工业协会、山东省产学研合作促进会、山东省包装技术协会联合相关会员单位申报的《纯粮固态发酵白酒生产技术规范》《纯粮固态发酵白酒标志认定管理规范》等5项团体标准，已经本协会标准化工作委员会审议同意立项。（山东省食品工业协会）

水井坊此前发布通知：2023年8月18日起，水井坊典藏38度500ml*6的经销商结算价格将上调15元/瓶。 知酒君： 在涨价通知后，水井坊还将原高端白酒销售有限公司更名为成都狮心典藏白酒销售有限公司，名字更直接，就是要从平台突出销售。 这次提价的低度产品，是浓香白酒增速比较快的价格带。 但是，次高端白酒当前挑战不小，特别是酱酒和清香白酒在冲击，水井坊如何做实品牌价值与推广，需要关注。

作为落实“迎大运·保安全”集中整治专项行动的一项重要举措，7月26日，泸州老窖开展2023年生产安全事故综合应急预案演练。通过演练不断完善预案，做好各项应急处置准备。

7月26日，泸州市酒业发展促进局与宜宾市经济和信息化局(宜宾市酒类食品产业促进局)共建世界级优质白酒产业集群工作座谈会暨产区酒业发展合作签约仪式在四川泸州白酒产业园区举行。会上，两地酒业协会代表签订《宜宾-泸州产区酒类行业协会战略合作协议》。根据合作协议，双方将加强跨区域酒业资源共建共享，建立健全常态合作联动机制，加快推动川南经济区一体化发展，为共同打造全省第二经济增长极贡献酒业力量。

7月25日，仁怀市酱香型白酒产业工人万人技能培训工作启动。第一期培训班学员共计160人，国台酒业80人、夜郎古酒业80人。今年，贵州省人社厅和遵义市人社局已划拨1000万元到茅台学院打造贵州酱酒职业技能培训基地，推进酱香白酒产教融合和科技成果转化。到2025年底，仁怀通过开展中国酱香白酒核心产区白酒技能培训，力争培育酱香型白酒生产技能人才5万余人。（酱香仁怀）

7月24日，五粮液股份公司召开落实食品安全主体责任工作推进会。总经理蒋文格出席会议并要求，食品安全重于泰山，必须高度自觉，抓实抓细。

7月26日，水井坊发布2022 年年度权益分派实施公告。公司拟向全体股东每10股派发现金红利7.50元(含税)，合计拟派发现金红利365,627,398.50元(含税)，剩余未分配利润结转至以后年度。

7月24日，四川省古蔺县发布古蔺县金兰街道白酒创意产业园建设项目，项目总投资估算约15亿元。将建设酒文化博物馆、酒类博览中心、酒文化酒店、研发中心、包材印务、仓储物流等配套项目。根据当前市场预测及规划，到2026年可实现营业收入约20亿元。 知酒君：相比贵州，在整个川酒板块对酱酒产区、酱酒文化的表达是相对薄弱的，古蔺投建白酒创意园能充分发挥四川核心优质酱酒产区的资源优势，加深对川酱的表达，成为四川酱酒的圣地。同时对川酒建设全国唯一“浓酱双优”省独特优势也有着重要意义。

近日，中国科学院过程工程研究所研究员高晓冬、杨刚龙到访五粮液，双方围绕实验室建设、创新平台打造、主研技术创新、推动科研成果转化和应用等方面进行深入交流，针对性探讨了白酒发酵副产物生物活性成分发掘、功能成分开发及应用、合成生物学研究等内容，旨在从技术层面探索白酒酿造副产物高值化利用新路径，共同推进中国白酒产业绿色低碳高质量发展。