5月17日，四川省统计局发布2023年1-4月四川省国民经济主要指标数据。4月食品烟酒类价格上涨1.4%；1-4月，食品烟酒类价格上涨2.3%。酒类产量方面，4月全省啤酒产量20.0万千升，同比下降2.4%；1-4月啤酒产量83.5万千升，同比下降4.0%。4月白酒产量14.3万千升，同比下降47.4%；1-4月白酒产量58.9万千升，同比下降49.7%。

5月18日，安徽省铜陵市场监管官微发布消息，近日，铜陵市市场监管局组织开展了白酒生产领域专项检查。目前，已检查白酒生产企业3家、生产加工小作坊23家，对于发现的问题隐患，已督促其整改。下一步，铜陵市市场监管局将定期组织白酒生产企业负责人、食品安全员和小作坊业主进行食品安全培训，开展对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品安全法》《预包装食品标签通则》等相关内容的学习。

5月17日，仁怀市融媒体中心发布数据：一季度仁怀市地区生产总值为450.17亿元，同比增长7%，其中，2000万元规模以上白酒企业总产值同比增长15%。

近日，由股份公司技术总顾问赵东指导的五粮液微生物研究团队再传喜报，从五粮液明初古窖池窖泥中，首次分离出一株产生多种白酒有益风味成分的梭状芽孢杆菌全新菌种（编号WLY-B-L2T），被命名为“产香梭状芽孢杆菌”。

5月17日，国家统计局发布2023年1-4月规上企业酒类产量统计数据（如下表所示）。

川酒全产业链数字化服务平台参与中国白酒金三角协会与中国酒业协会共同组建的专项调研小组，由中国酒业协会培训部毛雪主任与四川中国白酒金三角酒业协会陈雷副秘书长带队于5月14日-5月17日连续走访了五粮液、泸州老窖、郎酒以及剑南春四家酒企，倾听企业需求，提供服务工作，就如何做好企业人才培育与选拔，扩展技能人才成长路径，广泛开展人才跨界交流等多个议题与各企业代表进行了深度的交流。

近日，贵州日报发布消息，2023年，贵州将重点打造包括全国重要的白酒生产基地在内的“六大工业基地”。根据《贵州省“十四五”战略性新兴产业集群发展规划》，巩固发展大数据、酱香白酒、特色新材料、现代中药民族药、精细磷煤化工等支柱型产业集群，加快推进白酒产业转型升级，打造一批具有国内国际影响力、竞争力的优强企业、拳头产品和知名品牌。

5月12日至13日，“安徽省白酒产业发展现状与战略对策研究”课题组，在省政协原副主席、省现代省情研究调查中心顾问王鹤龄的带领下，先后赴江苏洋河酒厂和双沟酒厂调研。调研中表示，近年来，随着苏酒、黔酒、川酒等一些“入皖”名酒形成了新的竞争力量，悄然改变了安徽白酒竞争结构和竞争模式，给安徽白酒产业高质量发展带来新的命题。苏皖同处江淮名酒带，希望双方更加加强交流和合作，把江淮名酒发扬光大。

近日，江苏省白酒和茶叶质量安全风险防控工作座谈会在宿迁召开。会议旨在提升白酒和茶叶质量安全监管效能，进一步加强白酒、茶叶质量安全监管，推动白酒、茶叶产业高质量发展。 会议提出，一是要督促企业落实主体责任，建立风险防控动态管理机制；二要加强对发酵、蒸馏、勾调工序控制的监督检查，督促企业严格落实关键控制点的控制及记录；三要加强对企业购买基酒和成品酒的抽样检验，着重对食品添加剂、氰化物等指标进行检验；四要在加强对原辅料进货抽查的同时，重点关注企业采购食品相关产品的资质和合格证明。

5月16日，有券商在研报中指出，渠道库存持续去化，市场需求稳步恢复。随着Q2以来酒企费用投放更多的聚焦在消费者端，五一宴席市场明显转暖，动销水平大幅提升，渠道压力得到较大释放。