白酒的生态密码

五粮液科研团队首次发现“空气丛梗孢酵母”新菌种
由五粮液股份公司技术总顾问赵东指导的五粮液微生物研究团队首次在501酿酒车间古窖池群生态环境中分离出一株酵母菌全新菌种,编号为WLY-L-M-1,命名为空气丛梗孢酵母(Moniliella aeria)
《北山酒经》为何被称为宋代酒文化百科全书?
执笔 | 扬   灵在我国酿酒史上,《北山酒经》是第一本关于酿酒工艺的专著,也是当今世界公认的酿酒经典,被奉为酒业圭臬,跟陆羽的《茶经》齐名。
在神秘的“X”,发现“中国生态白酒之乡”
南溪持续打响生态酿酒金字招牌,正是行业向“绿色”靠拢的具体表现,成为生态与产业融合的成功范例。
《中国国家地理》郎酒专刊:自然中酿造 时间里成长
2024 喝郎酒 打胜仗神采飞扬中国郎
郎酒重阳大典暨《中国国家地理》郎酒庄园酿酒生态环境科学考察成果发布
端午制曲,重阳下沙,顺天应时,遵循古法,是郎酒千百年来酿造酱香美酒的绝佳法门。2024年10月11日
剑南春X中国国家地理:三千里蜀道到长安
鲁迅在《故乡》的结尾处写道:“我想:希望是本无所谓有,无所谓无的。这正如地上的路;其实地上本没有路,走的人多了,也便成了路。”
智见舍得 | 天时地利人和,解码舍得“菌种银行”的奥秘
往期推荐今日互动评论区聊聊你对“微生物”保护和利用的理解我们将抽取3条评论各送“品味舍得100ml”1瓶截止时间:2024年9月10日16:00

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培训教育 | 关于开展白酒一级、二级品酒师(济南) 培训、考核的通知
关于开展白酒一级、二级品酒师(济南)培训、考核的通知职业技能人才政策已经调整完毕,国家大力支持技能人才队伍建设工作
丰子恺与泸州:画布里的川南旧时光
1943年的春日,丰子恺裹着灰布长衫立在长江边。江水漫过他的鞋尖,带着上游的冰寒与泥沙的气息,这是离乱中他再次触碰到泸州的温度。
黄金时代已至!铁犁4点建议助力黄酒企业“乘风破浪”
执笔 | 洪大大在酒类市场格局重塑之际,黄酒板块表现亮眼,会稽山、古越龙山、金枫酒业等龙头企业股价持续走高,市值攀升,成为资本市场新宠。
茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、郎酒等齐冲锋,头部酒企打响“年轻化”攻心战
执笔 | 尼   奥茅台指出,年轻化不是狭义的年龄年轻,而是始终保持年轻的心态,做“永远的少年”。五粮液提出,未来将根据市场情况加快年轻化产品的开发。
美团闪购联合全国糖酒会开启酒类即时零售黄金赛道
6月5日,美团闪购携手全国糖酒会组委会、湖南省酒业协会、湖南高桥大市场
再访张百平:当白酒遇上地理科学
地理是白酒酿造的决定因素、地理独特性不可更改不可复制、地理科学研究可以指导酿酒实践。人们常说,最好的酿酒师不是人,而是微生物。其实,这句话还可以延伸。
《泸州老窖股份有限公司产品质量与安全白皮书(2024)》发布
前言2024年中国白酒行业在宏观经济承压、消费结构转型等多重因素影响下,进入深度调整期。
叶仕良带队调研四川数智原酒产业发展有限公司
6月11日上午,市酒业发展促进局党组书记、局长叶仕良带队调研四川数智原酒产业发展有限公司(以下简称数智原酒公司)
行业首家且唯一!泸州老窖揽获“国字号”殊荣,以“活态双国宝”铸华夏酒魂
执笔 | 姜   姜6月9日“中国档案日”,国家档案局公布第六批《中国档案文献遗产名录》评选结果。
泸州老窖入选《中国档案文献遗产名录》,非遗技艺再获国家级认证
在人类浩瀚的历史进程中,华夏大地绵延五千多年的文明蕴藏着令人惊叹的成就:从甲骨上镌刻的汉字密码到《黄帝内经》的医道玄机
泸州老窖集团召开财务标准化体系建设项目现状诊断汇报会
为推动泸州老窖集团财务标准化体系建设项目高效落地,保障项目下阶段会计科目体系与经济业务场景的充分识别,6月10日
到区县去!千商大会首次开进县城 让每个乡镇都喝上郎酒
6月10日,中国郎(南疆)千商大会暨郎酒南疆市场起航仪式在郎酒会员企业新疆库车饭店举行。
“苏超”这么火,酒业要跟上
江苏省城市足球联赛,网友口中的“苏超”彻底火了。观众人数激增,“苏超”第三轮,徐州临时将比赛场地换到当地最大的奥体中心,现场观赛人数超过22000人
共情、共创、共秀,五粮春用30年讲好“陪伴故事”
五粮春领秀30年,站在新起点加速“向上攻势”。看到数字“30”你会想到什么?在儒家文化中,“三十而立”标志着人格独立与社会责任的确立,在白酒行业里
王小波的故事从酒中开始?
执笔 | 凯   南王小波,这位在文学圈内外都特立独行的作家,生前冷寂,身后热烈。他的人生与创作如同一坛陈年老酒,初尝时或许平淡,但越品越觉余韵悠长。

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