好酒地理局
宿迁三十年
无论未来怎么变革，白酒产业在宿迁的地位不会被取代。2026年，宿迁建市三十周年。1996年建市时，它由四个贫困县拼凑而成，被公认为江苏省最穷的地方。
茅台的70年科学长跑
一场从化验室开启的科学长跑。提到茅台，很多人都会说，是茅台镇独特的风土，成就了这瓶酒。但风土这个概念，并不是茅台独有的。
好桶，中国也能造
橡木桶已成为技术突破与风味创新的核心。近期，《百瓶威士忌2025年度行业报告》发布，报告提出，在中国本土威士忌的消费版图中
浓香白酒曲香解码系统性突破；黄酒T8圆桌会议召开；燕京衔雲威士忌亮相｜科创新知
5月18日 星期一浓香白酒曲香解码新突破白酒项目消防设计指南加快起草第六届黄酒T8圆桌会议召开中国-老挝酒类标准化交流活动举行酒业谋划酒粮供应链升级
甘肃，中国最长的酒廊
甘肃人喝酒的态度，可以用两个字概括：实在。《甘肃，丰满了中国》，这是一部纪录片的名字。在地貌、气候、历史、文化、饮食，以及酒上，都是如此。
研究揭示中威现状；白酒质量通则国标发布；茅台：“四化”驱动经典新生｜科创新知
5月15日 星期五缩短糖化时长导致产酒减少研究揭示我国威士忌现状白酒质量通则国标发布低杂醇白酒团标征求意见宋书玉：中国葡萄酒要融入本土风土表达
中国酒业协会科学技术奖公布；红星启动综合改革试点；瑞幸拟推含酒精特调｜科创新知
5月13日 星期三中国酒业协会科学技术奖公布新/老窖池发酵差异分析中国白酒国际化白皮书发布健康酿造型养生酒企业标准落地青啤1.6亿设备更新项目发布
细品成都，豪饮重庆｜双城记
成都和重庆的酒，像两条河流，同源而不同流。成都是平原，重庆是山城。成都很悠闲，重庆很热辣。明明截然不同，却又经常被说成“成渝一体”。
蒸馏压力影响白酒风味；陈华谈焕新品牌生命力；五粮液布局“日咖夜酒”｜科创新知
5月12日 星期二蒸馏压力显著影响白酒风味宁夏葡萄酒智慧项目取得成果陈华谈焕新品牌生命力五粮液布局“日咖夜酒”安琪酵母入选发改委“跟着品牌去旅行”体验地
宋书玉谈酒业未来三大支柱；消费者买白酒都关注啥？又有29°新品上市｜科创新知
5月11日 星期一宋书玉谈酒业未来三大支柱白酒消费偏好特征分析白酒发酵新研究《闻香识酒——白酒十二香型密码》图书筹建编写工作组第47届世界葡萄酒大会将在银川举办
年报之外：以地理、科学之眼，重估五粮液
五粮液，一个真正穿行周期的产业巨人。2026年，当五粮液交出那份年报时，舆论场的喧嚣不出所料。
大曲风味新研究；泸州老窖节水技术入选国家案例；劲牌/水井坊/宣酒上新｜科创新知
5月8日 星期五大曲风味形成三大驱动因素明确泸州深化“中国酒城”品牌建设海普智联到访两大酒业协会泸州老窖节水技术入选国家案例中国劲酒·劲粉尊享1.88L限量发售
一粒小麦的N种可能
小麦在酿酒世界中的角色远比想象中多元。同样是一粒小麦，怎么就成了大曲、小曲，或者酿酒原料甚至辅料？
酱香/凤香新研究；白酒酒庄团标征集起草单位；27度酱香露酒来了｜科创新知
5月7日 星期四酱酒酿造核心微生物群落解析研究破解凤香型白酒密码《白酒酒庄》团标征集起草单位陈华调研茅台酒安全生产衡水老白干荣获河北省科技进步奖
对话喜啤士创始人刘俊杰：到底什么才是好啤酒？｜设酒师
做好酒，是刘俊杰的信念。到底什么是精酿？市场会为一瓶真正的好啤酒买单吗？真正符合中国消费的好啤酒应该是什么样的？
两小时穿越3000年：秦岭南北两麓迎来诗酒重逢
三千年的地理同脉、历史同频，最终凝结成两杯酒类风味。4月，一列黄色车身的综合检测列车从西安东站驶出，穿越秦岭直抵湖北郧西。
年报里的科创变革：35.8亿投入与12723人，正重新定义“好酒”
中国酒行业，正转向技术密集、数据驱动的现代消费品产业。截至4月30日，所有上市酒企的2025年年报已全部披露。
米香白酒新国标今日实施，一场定位未来的“品类重写”
这一次的标准修订，为米香白酒补齐了长久以来的核心短板。今日（5月1日）
中国食品院新成果；宜泸签订白酒产业备忘录；邛崃加强酒庄特色塑造｜科创新知
5月1日 星期五中国食品院新成果获评国际领先新研究揭示大曲中氨基酸模式3项葡萄酒团标立项四川省酒业协会征集营销创新范例宜泸签订共建白酒产业集群备忘录
瑞典20年追踪研究，揭示饮酒与颈动脉斑块“无显著关联”
适量喝酒，不必太过担心。关于饮酒与健康，人们听到的说法总是左右拉扯。一面是“小酌怡情，喝点红酒软化血管”的民间智慧；另一面是“任何剂量都不安全”的医学警示。