好酒地理局
黄酒三角，三味中国
三杯黄酒映照中国黄酒多元未来。在数学与建筑的经典法则中，三角形因其无与伦比的稳定性，成为一种恒久的象征。
储存时间对白酒香气影响最大；五粮液生肖酒上新；洋河3亿参设智造基金｜科创新知
12月19日 星期五储存时间对白酒香气影响最大彩绘花雕团标征集起草单位江山烧酒团标发布五粮液丙午马年生肖酒发布洋河3亿参设智能制造基金
是时候重新认识广东米香白酒了
米香白酒的传统古典与开放创新在这里汇聚。广东，我国经济第一大省，2024年地区生产总值突破14万亿元，连续36年居全国首位。
大珍·珍酒：创新变革200天
大珍的200天，是一个关于破局的故事，也是一个关于信心的故事。“200天到底能做什么？”
茅台破译酿酒高粱基因图谱；泸州老窖88.5亿技改进展；一批新品发布｜科创新知
12月18日 星期四茅台破译酿酒高粱基因图谱彩绘花雕团标立项五粮液绿色运力方案评审会召开泸州老窖88.5亿技改新进展习酒申请车间环境监测专利
这是国家博物馆143万件馆藏中唯一的“活文物”
从科学到考古，古窖泥的价值被双重锚定。它看似是一块不起眼的泥巴，却让国家博物馆打破了143万件文物中“唯一活文物”的纪录。
酒糟高值化利用有了参考；大麦种子休眠机制被破解；喜力推出机器人程序｜科创新知
12月17日 星期三酒糟高值化利用有了参考中外合作破解大麦种子休眠机制洋河股份三款生肖酒发布珍酒获双项质量大奖江西12亿精酿啤酒项目公示
技术创新重塑中国啤酒
啤酒风味是可以被设计的技术结果。“今天，我们以技术之名相聚，讨论的却是产业的未来。”
大曲品质评估突破经验依赖；劲牌申请茶酒专利；麒麟啤酒拟用AI酿酒｜科创新知
12月16日 星期二大曲品质评估突破经验依赖中集醇科中标茅台重点项目泸州老窖将推进生态链战略劲牌申请茶酒专利2025届葡萄酒国评选拔启动帝亚吉欧6.9亿酒厂开业
白酒酿造要用“核动力”？五粮液合作核动力院的猜想
这无疑是一种更具生命力的产学研合作范式。12月9日，四川宜宾，一场看似“跨界”却影响深远的签约仪式悄然举行。
酒类水污染物排放国标发布；茅台/华润/古井推新；28亿项目进展｜科创新知
12月15日 星期一政策标准酒类水污染物排放国标发布中国加强对勃艮第葡萄酒原产地保护新品发布茅台2026年传统中国节新品发布华润啤酒联合歪马送酒推新
软麦含量增加提升大曲品质；洋河10亿项目试运营；啤酒技术高峰论坛举行｜科创新知
12月12日 星期五软麦含量增加提升大曲品质四川酒旅融合十大精品范例公示茅台申请两项高粱相关专利洋河10亿项目试运营国台推出岚·橡木风味酒
这场“文化迁徙”，藏着迎驾70年生态酿造的底气
从“生态酿造”到“区域共生”，迎驾书写的是一份关于“内生性发展”的鲜活样本。2025年末，皖西深山的霍山县，迎来了一场不寻常的“文化迁徙”。
茶酒发酵新研究；茅台入股生物科技公司；洋河三项科技成果通过鉴定｜科创新知
12月11日 星期四茶酒发酵新研究酒厂智能机器人团标发布五粮液与中国核动力研究院签约洋河三项科技成果通过鉴定习酒参天地系列新品发布长城玖干白新品上市
白酒数字化转型场景图谱发布；窖泥/糟醅新研究；140亿西凤酒城新进展｜科创新知
12月10日 星期三白酒数字化转型场景图谱发布白酒窖泥和糟醅新研究中国食品院征集酒饮茶标准立项建议洋河申请多香型融合酿造专利140亿西凤酒城新进展
传统vs机械化：孙宝国团队新研究揭秘酱酒风味差异真相
机械化并不会终结传统，正如传统也不会阻止科技进入酒厂。在酱香型白酒的发展讨论中，机械化生产始终是一个备受关注的话题。
黑土地的敞亮｜滋味家乡⑤
盘子必须见底，酒杯必须斟满，话必须说到心坎里，这就是属于东北的实在。北方的风为什么那么“硬”？
新研究实现酒中H₂S快检；两项酒类国标发布；古蔺发布十条白酒产业措施｜科创新知
12月9日 星期二新研究实现酒中硫化氢快检两项酒类国标发布古蔺发布十条白酒产业措施酿造微生物发酵专场论坛举行青岛啤酒博物馆联名限量推新舍得酿造数字孪生平台引关注
茅台学院酱酒研究新成果；134名黄酒国评出炉；5亿保健酒项目发布｜科创新知
12月8日 星期一茅台学院酱酒研究新成果134名黄酒“国评”出炉贵州茅台酒新品将发布五粮液2025投资项目增至22个珍酒李渡入选可持续发展实践案例
30个酒旅融合目的地推介名单发布，诠释中国好酒“美好生活方式”
。。文旅正日益成为点亮美好生活的重要力量。12月5日，在“为生活更美好——中国酒类流通协会30周年主题活动”期间