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文|谏策咨询 刘圣松 房长龙




今天(12月16日),泸州老窖特曲60版·一座城市的老Gào城市记忆影展(成都站)开展。一座城的回忆是地标,一个时代的回忆是人、物与故事,一瓶酒的回忆是味道。不知不觉,在人和物的交织中,一瓶酒串联起了一座城与时代共同的回忆与味道。


如今,城市还在承载着回忆向前奔腾,每个人也在探寻人生的新故事,唯有泸州老窖特曲60版,穿越历史而来,站在20亿+级大单品新坐标上,正在创造自己新的历史。



泸州老窖:城、人、酒的“老Gào”


窖,四川话音读“Gào”,泸州老窖特曲60版·一座城市的老Gào城市记忆影展便得名于此。12月16日早上,影展正式在成都孵化园地铁站开展,这显然是有特别用意的,除了人流涌动外,孵化园地铁站还聚汇了1号线、9号线和18号线三条线路,正如当今时代万事万物皆处于“交织”的常态。

错过了早高峰后,知酒君在11时抵达了影展,直到进入孵化园地铁站站厅,也并无特别奢华的陈设。主办方只采用了简单的材质,通过精心的布置,打造出了极具情怀的回忆空间。


惊喜发生在走进影展。82年的人民商场、90年的岷山饭店和锦江宾馆、80年代末的人民广场、87年的骡马市未来号天桥、2005年竣工的339、06年的天府广场地铁施工与太古里;摄影师肖全、作家蒋蓝和张丰、前国足队员邹侑根、网红奶奶喻泽琴、博主童瓜等跨时代“成都人”共同成为影展的主角。


最可贵的是,影展的照片并非网络搜寻,全部来自摄影大师、老记者和民间爱好者的珍藏,被高清复刻在此,展现出了成都的“点与线”,而每一张照片背后的故事,则是一个个生动的故事,形成了成都与时代的“面”。

与珍藏的影片被展出一样,泸州老窖特曲60版也是串联起人和时代的另一个线索。1962年,泸州老窖荣获第一届全国评酒会“中国名酒”荣誉已有十年,随后成为唯一蝉联五届全国评酒会“中国名酒”的浓香白酒,开启了泸州老窖的名酒时代。泸州老窖特曲60版的前身,便是镌刻那个时代记忆的重要产品,更是泸州老窖与时代发展的共同缩影。


1960年代,泸州老窖特曲使用“工农牌”商标,由于那个年代,酒品供应紧张,只有少数人能喝到,且需要酒票才能买到,被消费者亲切称为“老县长”。2014 年,泸州老窖推出特曲 60 版,掘金次高端,这款产品因复刻自上世纪60 年代泸州老窖“工农牌”特曲而成为复刻味道、唤醒回忆和激活市场的新时代白酒标杆。

影展用极小的一部分展示了泸州老窖特曲60版的故事,与城市和时代呼应,最终在影展的一隅打造了“老Gào的照相馆”,完成了场景的复刻,也实现了酒与人、时代与人的“即时交流”。知酒君获悉,影展将持续14天,至本月30日结束,为成都留下2022属于时代的印记。



三个辩证思考
慢与快、旧与新、小与大


我们看影展是找到记忆去鼓励向前。如果以今天的影展来看,所呈现的特点是照平的静止(即慢);故事的久远(即旧);和视角的微观(即小),泸州老窖特曲60版作为影展的重要托举,虽然也具备了“慢、旧、小”的特征,但从发展来看,却形成了截然相反的“快、新、大”的发展趋势。不妨从辩证的思维,来看一看泸州老窖特曲60版的未来。


“慢与快”的后发优势。泸州老窖特曲60版,复刻至上世纪60 年代泸州老窖“工农牌”特曲,彼时推出怀旧类和复刻类的名酒新品,起步就赢了,但泸州老窖并未急着撒开做,而是采取了相对慢的策略,聚焦于川渝市场的团购渠道。


现在来看,这个“慢”就是“快”,随着口碑的快速传开和消费基础的扎实推进,泸州老窖特曲60版的发展也越来越快,历年的数据也表明了这一点:自2014年推出,从1亿到10亿用了7年时间;而从10亿到20亿,仅用了不到两年时间。



“旧与新”的品牌优势。“老县长”“购酒票”“工农牌”等历史标签,是泸州老窖特曲60版的产品卖点,换言之,复刻情怀、历史和老味道,这款产品自带竞争力。但“老品新生”才是它真正的品牌优势,泸州老窖特曲60版的品牌基础是五届名酒基因、是追求“老Gào”极致味道、更是消费者传承与唤醒的生动故事。


国窖1573品牌与泸州老窖品牌构成了泸州老窖的双品牌战略。当前,泸州老窖正在着力擦亮“泸州老窖”母品牌这块金字招牌,以泸州老窖特曲为核心产品拓展市场。作为泸州老窖品牌复兴战略“旗帜产品”,泸州老窖特曲60版毫无疑问承担了新使命,在泸州老窖高质量发展的基础上再添新势能。


“小与大”的市场优势。泸州老窖特曲60版运作重点市场还是消费者沉淀最多的川渝地区为主。但随着该产品具备了消费优势和规模优势后,也正在朝全国统一大市场进军。



今年前三季度,泸州老窖特曲60版全国实现了20亿营收,以消费者为中心,保证产品圈层的持续扩容和稳固,立足川渝并有序布局全国,这种具备稳定特征的扩容,恰是泸州老窖当前的战略选择。


在三个辩证关系背后,证明被消费者喝出来的泸州老窖特曲60版,早已具有了持续成长的生命力。这也标志着,在国窖1573品牌持续做强的同时,泸州老窖特曲系列毫无疑问,正在链接消费者,沿着大市场、大单品、大品牌进阶。



裂变大品系,特曲的未来式


2014年,泸州老窖特曲60版正式被推出,这是行业进入深度调整最困难的一年,基于对行业的深刻洞察,泸州老窖将其打造成为了应对市场压力的“奇兵”。如今,泸州老窖特曲60版已经从“奇兵”成长为了“主力”。


但今年行业却再次进入调整周期,虽然特点与上一个周期不尽相同,但名酒的竞争更加剧烈无疑意味着更大的考验。泸州老窖特曲60版能否再一次成为破局的关键因素?这显然是一大考验,不过站在次高端20亿的单品量级上,泸州老窖也稳步推进了特曲60版的再发展。


今年10月,泸州老窖特曲60版精准切入宴席市场,量身定制的重磅产品特曲60版宴席装(红60)上市,意在打造中国宴饮名酒品质典范。从餐饮行业的消费统计数据来看,现阶段宴席消费占据了整个餐饮消费60%以上的消费份额,且消费占比呈现逐年递增的趋势。抢滩宴席市场,将成为红60在全新阶段的发力重心与提升品牌韧性的重要手段。


从“裂变”的思维可以看出,泸州老窖特曲60版的未来是极度确定的,其不仅完成了口碑的裂变,更完成了推广和产品的裂变,越来越精细化的打法,就是该产品从打单品向大品牌突破的新轨迹。



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