重磅！凸酒牵头制定行业团体标准，引领川派清香白酒迈入“无糠新时代”

初夏启新程，标准定标杆！

本次盛会汇聚白酒行业顶尖专家、政企监管领导、高校科研团队及行业骨干力量，全程严格按照规范议程开展评审工作。最终，该项创新团体标准顺利通过专家组终审审定。

作为本次标准编制的核心践行与牵头企业，四川凸酒酒业主动扛起川派清香革新大旗，以工艺创新定义行业新标准，全力夯实南充川派清香型白酒核心主产区地位，为川酒产业高质量、绿色化、规范化发展注入全新动能。

本次评审会流程严谨、程序规范，严格按照八大核心议程逐项落地，确保标准评审公正、专业、高质。

会议伊始，四川省食品生产经营安全协会会长李军作为主持人，详细介绍本次评审会的举办背景、核心价值、评审纪律及完整流程。

四川凸酒酒业总经理李育发表致辞，对各位专家、领导的莅临指导表示诚挚感谢。

他表示，南充是川派清香白酒核心主产区，拥有得天独厚的酿造生态与产业底蕴。

凸酒酒业深耕川派清香多年，始终坚守匠心创新，长期攻坚无糠固态酿造核心技术，致力于破解传统工艺瓶颈。本次团体标准的落地，是校企联动、政企协同、行业聚力的重要成果。

未来，凸酒将持续发挥川派清香龙头企业示范引领作用，持续迭代创新工艺、开放共享技术成果，以企业创新带动产区升级，擦亮南充川派清香产业名片，助力川酒产业提质增效。

会上，标准起草组全面汇报了标准编制说明、标准文本、核心技术要点及编制进度。

在专家组杨俊组长统筹下，专家组成员本着求真务实、严谨专业的原则，对标准文本逐条审议、逐句打磨。围绕术语规范、逻辑结构、质量指标、工艺管控、附录界定、川派清香特色六大维度，提出精准、可落地的优化意见。

经集体评议、统一表决，专家组一致认定：该标准合法合规、科学严谨、贴合行业实际、推广价值极高，正式同意《无糠固态清香型白酒生产技术规范团体标准》通过本次评审审定！

专家组杨俊组长在总结发言中，充分肯定了本次评审工作成果，高度认可四川凸酒酒业在川派清香工艺创新、行业标准建设、产区发展升级中的核心担当。

区别于传统清香白酒糠壳酿造模式，本次标准确立的无糠固态酿造体系，实现三大颠覆性升级：