川酒产区

川酒产区集群化发展    擦亮“川字号”金字招牌
川酒宜宾产区
拥有4000多年酿酒史，是“长江首城·中国酒都”
川酒泸州产区
联合国粮农与教科文组织认定的“地球同纬度最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”
川酒德阳产区
处于被联合国教科文及粮农组织誉为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。
川酒成都产区
成都（邛崃）产区不仅有全兴大曲、水井坊这样知名品牌，同时也是中国白酒原酒之乡。
川酒川东北产区
有明清沱牌舍得泰安作坊、清朝江口醇“南台酒坊”、“小角楼酒坊”、“丰谷天佑烧坊”等一批遗址老窖池。

产区动态

四川省古蔺郎酒厂（泸州）有限公司 丢糟销售招标公告
我司拟处置酿造生产丢糟，诚邀符合资质要求的单位参与投标活动，现将相关要求公告如下。一、项目介绍
培训教育 | 关于开展白酒一级、二级品酒师（泸州）培训的通知
各酒业及酒类相关从业人员：职业技能人才政策已经调整完毕，国家大力支持技能人才队伍建设工作，积极鼓励行业根据发展趋势及实际用人需求开展行业自主评价工作。
产区信息｜产区布展新气象 前店后厂新模式 酒旅融合新范本
3月9日，邛崃市邛酒产业发展中心提前通过官媒发布活动通知，在第110届春季糖酒会期间为邛酒活动预热；3月13日，邛酒中心在成都地铁上发布邛酒产品视频；3月15日，邛崃市投资促进局、邛酒中心在成都举行“赋新生.向未崃”川酒成都产区.邛崃投资合作推介大会,为全国各地来川寻求商机的客商做了产区推介；
轻纺与食药产业专题对接活动在成都举行 持续创新引领 实现产业提质倍增
3月31日，作为2024中国产业转移发展对接活动（四川）重要组成部分，轻纺与食药产业专题对接活动在成都举行。
仁怀2024酒用高粱产量预计超6.39万吨
仁怀消息，今年仁怀市计划种植订单酒用高粱26.61万亩，育苗工作将于4月上旬全面完成，高粱产量预计可达6.39万吨以上，产值可突破7亿元。
传承与创新并举，水井坊引领白酒成都产业高质量华章
自白酒诞生起，它的发展便呈现由点及面、逐步扩展的特点。因其强大的生命力，白酒最终形成以“产区”为核心的规模化发展模式。
激发消费活力 乐享品质生活一一2024第四届品质消费论坛在成都举行
3月28日，由四川日报全媒体主办的“激发消费活力·乐享品质生活”2024第四届品质消费论坛在成都举行。
“组合拳”精准发力 川酒成都产区·邛崃糖酒会火爆“出圈”
一阵春风，融化千层冰雪；一份春光，唤醒万物复苏；一场盛会，掀起全城狂欢。
重磅会议 | 中国酒业协会人才发展专业委员会成立筹备会议在泸州举行
3月24日，由中国酒业协会、泸州职业技术学院主办，中国酒业产教融合共同体、北京中酒荟萃教育科技股份有限公司协办的中国酒业协会人才发展专业委员会成立筹备会议在泸州举行。
培训教育 | 【宜宾】葡萄酒品鉴师课程第二期!预报从速！
3月5日，中酒教育在浓香型白酒产区——宜宾开展了第一期葡萄酒品鉴师课程。
酒中美学+酒旅融合，水井坊领衔成都产区“美”出新高度
执笔 | 尼   奥“九天开出一成都，万户千门入画图。”坐落在北纬30度黄金酿酒带的成都产区，自古享有“蜀酒浓无敌”的美誉，3000年巴蜀文化的血脉里早已扎下美酒、美学的先天基因。
仁怀千亿级白酒产业扩容观察
3月，我市各县（市、区）2023年GDP数据更新出炉。其中，仁怀市经济总量突破1800亿元，遥遥领先。
泸州30亿白酒项目新进展
近日，泸州蜀台酒庄中高端白酒一体化项目正加快建设，部分车间主体建设已完成。
酒博会必读|2023年全国白酒行业营收7563亿元、利润2328亿元，中国国际酒业发展大会、中国酒类市场创新发展大会在泸州召开
今日必读2024.3.252023全国白酒行业营收7563亿元、利润2328亿元
泸州推进人工智能+固态酿造
3月21日，泸州市龙马潭区人民政府与中国酒业协会固态白酒原酒委员会共建“优质白酒产区+数字化示范区”签约，双方将共同推进“人工智能+固态酿造”，探索共建优质原酒发展利益共同体。
泸州原酒产区推进“智改数转”， 建设世界级优质白酒产业集群
3月21日，泸州市龙马潭区人民政府与中国酒业协会固态白酒原酒委员会共建“优质白酒产区+数字化示范区”签约，双方将共同推进“人工智能+固态酿造”，探索共建优质原酒发展利益共同体。
宜宾/泸州两大千亿产区再聚首，为了这个“世界级”目标
宜宾、泸州两大千亿级产区携手并进，不仅将助推产区迅速发展，更将引领整个行业走向积极竞合新纪元。出品丨云酒头条
重磅会议 | 中国酒业协会第六届理事会第六次（扩大）会议在四川泸州隆重召开
3月22日，中国酒业协会第六届理事会第六次（扩大）会议在四川泸州隆重召开。
重磅会议 | 中国酒业协会白酒分会等8分支机构2024年理事会（扩大）会议在泸州召开
3月22日，中国酒业协会白酒分会、市场专业委员会、名酒收藏专业委员会、白酒技术创新战略发展工作委员会、固态白酒原酒专业委员会、酱香型白酒专业委员会、露酒分会、保健酒工作委员会2024年理事会（扩大）会议在泸州联合召开。
宜宾泸州白酒产业集群合作签约
3月21日，宜宾—泸州组团建设川南省域经济副中心座谈会在泸州召开，会议提出，要坚持产业共兴，合力打造国家重要的先进制造业基地。

▍认证名酒

泸州老窖
泸州老窖酒传统酿造技艺, 始于秦汉，经元、明、清三朝而创制、定型、成熟，历二十三代传人，持续传承六百九十余年。2006年5月，作为浓香型白酒的代表，入选首批国家非物质文化遗产代表作名录，与“1573国宝窖池群”并称为泸州老窖的文化遗产双国宝。
剑南春
剑南春产地四川省绵竹市，处于北纬30度的酿酒黄金段。剑南春酒的前身剑南烧春，是正史记载的大唐御酒。 剑南春的酿造，是严格采取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成，窖香浓郁，浑然天成。
舍得
舍得酒依托舍得酒业6.5平方公里生态酿酒工业园和拥有全国第一的高端陈年老酒储量12万吨两大优势资源，按照“舍百斤好酒，得二斤精华”的标准酿造的高品味的生态酒。
五粮液
五粮液酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成，是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒。其多粮固态酿造历史传承逾千年，自盛唐时期的“重碧酒”即开始采用多粮酿造。始于1368年（明初洪武元年）的五粮液古窖池群，活态酿造延续至今，不间断生产时间长达653年，是全国重点文物保护单位。
郎酒
郎酒地处赤水河畔二郎镇，地处酱香白酒酿造优质地带。赤水河自古有“美酒河”之称，孕育出郎酒的“酱香突出，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香久”。此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞、地宝洞。
茅台
茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名，中国国家地理标志产品。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。历经岁月积淀形成了其独特的传统酿造技艺，具有“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的特点。
水井坊
水井坊酒在酿造上完全依靠传统的手工制作，是古老的传统与现代文明的结合。1998年8月，中国考古学者在四川省成都市锦江河畔发现了大型古代酒坊遗址——水井坊，是我国发现的最古老的酒坊。水井坊酒守护了跨越600余年师徒间口传心授至今的传统酿造技艺，酿就了水井坊酒“陈香飘逸，甘润幽雅”的经典风格。

▍标杆企业

长兴酒业
集五粮浓香型白酒生产、原酒供应和销售于一体，专注五粮浓香型白酒传统纯粮固态发酵工艺，原酒年产量上千吨。
竹海酒业
竹海酒业座落于蜀南竹海，大自然赋予了得天独厚的绝佳生态酿造环境。
高洲酒业
龙泉涌高洲，名曰金潭；奇技传千载，方成玉液。五谷酿美酒，香本天赋；四季和时序，道法自然。正心明德，开生态美酒之先河，当属高洲酒业。酒亦载道，领健康饮酒之潮流，是为金潭玉液。