专家解析 | 探究白酒制曲过程中的微生物相互作用
一直以来，中国白酒始终以科技创新作为产业发展的不竭动力，众多新研究成果的涌现，不断开拓对白酒新的认知深度与广度，北京工商大学酿酒工程系在国际食品科技期刊发表论文，对白酒制曲过程中的微生物相互作用进行探索，在探寻白酒之秘的道路上更进一程。
仰韶酒业董事长侯建光：四“融”一体，强质固本，打造高质量黄淮白酒产业集群
5月25日，以“强质固本，守正创新”为主题的第四届中国白酒黄淮核心产区高质量发展峰会在三门峡渑池仰韶仙门山旅游景区隆重召开，峰会由中国食品工业协会白酒专业委员会、河南省食品工业协会、江苏省食品工业协会、山东省食品工业协会、安徽省食品工业协会主办，河南省酒业振兴领导小组、河南省工业和信息化厅支持，河南仰韶酒业集团承办。
贵州·仁怀 中国酱香白酒核心产区“白金名片”享誉世界！
“中国酱香白酒核心产区”贵州·仁怀，是中国酱香白酒不可替代的品质符号。
整合金融资源力量 助力川酒融合发展
5月24日，四川省酒类流通协会金融分会成立大会在成都举行。“新成立的金融分会使命是，整合金融资源力量，推动川酒产业的振兴融合发展，推动川酒品牌、产区优势的提升和释放，助力川酒产业提档升级、上台阶，全面提升核心竞争力！
在泸州，与酒博会来一场醉美的相遇
泸州，一座酒香氤氲的浪漫之城，千年来致力于向世界传递美酒的基因。列车如龙般在山脉间穿梭，行至酒香弥漫处，也就到了泸州。
郎牌特曲全新升级而来 兼香白酒价值之选
LANGJIU郎牌特曲价值之选LANGJIU如果要用一个词来说明郎牌特曲的表现，那毫无疑问是价值之选。
五载挚爱如初 与你共赴幸福 看郎酒再掀告白热潮！
\\\\2023 厚积薄发 打胜仗神采飞扬中国郎点击下图 延伸阅读中国郎x长江之源，校企公益DNA助力商业向善回馈社会
四川泸州白酒产业园区：“有事来协商” 激活高质量发展新动能
泸州观察  蔡惠兰日前，在位于四川泸州白酒产业园区的四川宝晶玻璃有限责任公司，智能深加工生产线项目建设工地，现场一片热火朝天的建设景象，一个玻瓶深加工生产线厂房将在这里拔地而起，落地生根。
与消费者深度对话，五粮液“霸屏”整个五月
五月，五粮液线上线下全面“霸屏”。自5月1日起，以“爱聚万物，因和更美”为主题的第二届五粮液和美文化节启幕之后，五粮液在全国开展的一系列线上线下活动，密集覆盖了整个五月，为消费者带来了一场集视觉、文化和美酒于一体的“和美”盛宴。
90后没逃过白酒的“真香定律”
风向变了。过去几年，白酒被一些人称为“年轻人的绝缘体”。90后说，白酒太辣喉了，只有我爹那代人才喝白酒。
酒业扈说 | 时代的脚步：白酒酿造不再是你以为的样子
95后不差事，我是酒业阿扈，欢迎大家来到本期的酒业扈说。你以为的白酒酿造车间是什么样的，是酿酒师袒胸露背，挥汗如雨，苦哈哈脏兮兮的？
川酒产学研一体化发展再加速
5月19日，由四川大学锦江学院主办的“2023年酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟年度大会”成功举行。
激活风味里的美学因子，白酒品牌的又一条关键战线
当下，白酒美学正深刻地影响着白酒行业。从茅台美的营销到糖酒快讯的白酒美学盛典，从中国酒业协会将“美学”纳入重要议题到更多行业力量加入，我们欣喜地看到，白酒美学正渗入酒业的每个毛孔，越来越多头部酒企将“美学”提升为企业战略，并在战术层面逐步布局。
白酒美学盛典发布季观点集锦④
汇编 / 严青青。当白酒文化抵达一定密度，寻求时代背景下的全新发展则成为必然。
孙立平：对当前经济形势的三点看法
再谈创新之道：国家和企业的未来疫情基本结束了，下一步怎么走是大家非常关心的一个问题。
是什么成就了川酒浓香｜国宝窖池450年②
一方水土养一方人，一方物候酿一方美酒。没有任何产品像中国白酒一样，产品品质及文化与其所出产的区域那么密切相关，充满着自然多样性、生态多样性，进而影响着口感风味的多样性、酒的多样性、以致人文的多样性。
春“酿”泸州，一场好酒的盛典 | 国宝窖池450年①
农历二月初二，酒城泸州的凤凰山下，即将举行一场酿酒人祭祖焚香、颂文祈福的盛大仪式。
五粮液：共享和美之美 酿造美好生活
和美五粮,天之美禄、天地同酿、岁月同醉、人间共享。作为物质文明与精神文明相融合的产物,以五粮液为代表的中国白酒是中华优秀传统文化的鲜明符号,承载着中华文明的精神标识和文化精髓,贯穿于民族悠久历史,渗透于人民日常生活。
探白酒生产中的菌类奥秘-放线菌产萜烯类物质的研究
近年来，随着我国人口老龄化趋势加重，以及人们对于健康养生的意识增强， 大健康主题作为民生要点备受政府和社会关注。
遵义名优白酒即将抱团亮相珠海，为大湾区建设贡献“酒业力量”
5月22日，“遵义产区·名优白酒神州行”（珠海站）新闻发布会在珠海举办。

▍最新快讯

▍核心产区

川酒川东北产区
4月9日下午，“守正创新 合作共赢”第二届四川白酒行业发展峰会暨川东北特色白酒产区授牌仪式在成都举行。产区新星——川东北白酒特色产区正式成立。川东北是四川盆地北缘山地重要的生物基因库，水系发达，气候温润，林茂粮丰。有明清沱牌舍得泰安作坊、清朝江口醇“南台酒坊”、“小角楼酒坊”、“丰谷天佑烧坊”等一批遗址老窖池，掌握着浓香白酒的品质密码。
川酒宜宾产区
宜宾，拥有4000多年酿酒史，是“长江首城·中国酒都”，地处被联合国教科文及粮农组织誉为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。宜宾产区已形成了以五粮液为引领的千亿级的白酒企业集聚。
川酒泸州产区
泸州，是联合国粮农与教科文组织认定的“地球同纬度最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”，是世界上浓香型白酒和酱香型白酒最佳原产地的唯一叠合区，拥有泸州老窖、郎酒两大名酒和全国规模最大、产业链最齐全、功能配套最完善的酒业集中发展区。
川酒德阳产区
德阳，位于成都平原东北部，地处龙门山脉向四川盆地过渡地带。德阳产区培育出了中国名酒“剑南春”以及“金雁”“东圣”“丰淳”“杜甫”等白酒知名企业。德阳产区出台各项政策和规划，持续推进中小酒企抱团发展，形成“高端引领、中端支撑”发展格局。
川酒成都产区
成都地处四川盆地西部、成都平原腹地，境内河网纵横、物产丰富。成都（邛崃）产区不仅有全兴大曲、水井坊这样知名品牌，同时也是中国白酒原酒之乡。成都产区的多元化标签更加醒目，包括原酒、新酒饮、威士忌等品类均有分布，并有望孵化川酒产业未来新的增长极。