川酒产区

川酒产区集群化发展    擦亮“川字号”金字招牌
川酒宜宾产区
拥有4000多年酿酒史，是“长江首城·中国酒都”
川酒泸州产区
联合国粮农与教科文组织认定的“地球同纬度最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”
川酒德阳产区
处于被联合国教科文及粮农组织誉为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。
川酒成都产区
成都（邛崃）产区不仅有全兴大曲、水井坊这样知名品牌，同时也是中国白酒原酒之乡。
川酒川东北产区
有明清沱牌舍得泰安作坊、清朝江口醇“南台酒坊”、“小角楼酒坊”、“丰谷天佑烧坊”等一批遗址老窖池。

产区动态

仁怀推进白酒企业安全生产
11月30日，据市场消息，今年以来，仁怀市工业和商务局常态化推进白酒企业安全生产“打非治违”工作，依法严厉打击违法行为，严格治理违规违章行为。
泸州：产区优等生
执笔 | 洪大大继上月《泸州市加快建成世界级优质白酒产业集群十条政策措施》（下称《十条政策》）正式实施后，泸州再发政策支持白酒产业发展。
竞合发展 携手前行 遂宁白酒产区赴德阳产区交流学习
为进一步落实省领导在研究全省白酒产业高质量发展专题会议的指示精神，加强我省优质白酒产区交流协作，11月28日，遂宁产区射洪市人大常委会副主任、沱牌绿色生态食品产业园党工委书记张博带队到德阳绵竹高新技术产业园交流学习，沱牌绿色生态食品产业园管委会、射洪市直相关部门及舍得酒业相关负责人参加。
四川支持泸州白酒产业园升为国家级经开区
近日，四川省人民政府办公厅印发的《四川省开发区发展规划（2023—2027年）》提出，支持泸州白酒产业园等省级经开区升级为国家级经开区，创建天府国际空港综合保税区。
全国围甲联赛摆擂酒都仁怀
自古以来，围棋和白酒就是一对孪生兄弟，棋酒相通相融，颇有渊源，白酒与围棋的深度融合赋予“棋酒文化”更强的发展动力，共同彰显传承的力量······
泸州白酒产业园升级为国家级/多家酒企酿制技艺入选国家级非遗名单/古越龙山部分产品提价·······
（点击音频，可听语音）酒业新闻速读：1.泸州白酒产业园升级为国家级2.多家酒企酿制技艺入选国家级非遗名单3.多家酒坊入选宿迁“名特优”
赋能酒企发展，邛酒中心联合市检察院开展专题培训
11月23日，为进一步提升企业防范风险、依法经营意识，优化邛崃法治化营商环境，助推邛酒产业高质量发展，邛崃市检察院（以下简称“市检察院”）联合邛崃市邛酒产业发展中心（以下简称“邛酒中心”），邀请北京炜衡（成都）律师事务所高级合伙人陈锐，围绕“三张清单”在酒企知识产权合规管理体系中的运用进行专题授课。
对话AIIC Awards未来大奖得主：首次参赛，获奖是意料之外的惊喜
核心观点：觅山青梅酒的成功绝非偶然，背后既是新兴酒水市场的选择，也与项目主理人有着很大的关系：他有着酿酒家族的专业背景，以及10年投资生涯炼就的独到眼光，能够精准判断市场需求，选择了一条新兴的黄金赛道，进而不断发力、并积蓄强大的发展势能。
泸州白酒产业园或升国家级
近日，四川省人民政府办公厅印发《四川省开发区发展规划（2023—2027年）》，提出将双流经开区、泸州白酒产业园等省级经开区升级为国家级经开区，创建天府国际空港综合保税区。
“酒都宜宾·和美世界——2023中国国际名酒博览会”将在四川省宜宾市李庄古镇举办
11月28日，2023中国国际名酒博览会新闻发布会在北京隆重召开。
邛酒书写诗酒年华
城以酒兴，酒以城名。谈及拥有2300多年渊源历史的邛酒，要说“美酒天成”的自然禀赋，要说汉砖上镌刻的饮酒盛宴，要说“文君当垆、相如涤器”的传世美谈，要说文人墨客留下的千古绝句……
“匠心酿造，续写传奇”
。文君酒1951，荣耀上市。2023年11月12日，文君酒1951新品上市发布会在河北省保定市云鼎运动中心隆重举行。
仁怀白酒企业整改安全问题595项/泸州老窖与中国联通战略合作/300余名上市公司高层参访郎酒庄园······
（点击音频，可听语音）酒业新闻速读：1.仁怀白酒生产企业整改安全问题595项2.丁雄军出席全球科创与国际科技创新园区发展论坛
《坛贮老酒生产与追溯要求》和《生态老酒 第2部分：陈香型白酒》团体标准技术审查会在成都圆满召开
2023年11月17日，《坛贮老酒生产与追溯要求》和《生态老酒 第2部分：陈香型白酒》团体标准技术审查会在成都圆满召开。
仁怀新建5座白酒废水处理厂
11月16日，仁怀市新建白酒废水处理厂5座，设计处理规模合计每天1.3万立方米，建成投用后全市白酒废水处理厂总设计规模每天可达6.446万立方米，能满足白酒企业生产和发展需求。
宜宾中小酿酒企业280户
11月16日，宜宾市人民政府发布消息，今年前三季度，全市酒类产业增加值同比增长8.5%，新签约白酒产业项目6个，开工项目3个。
前10月规上白酒产量下降7.70%/宜宾中小酿酒企业280户/泸州老窖入选“中华老字号守正创新十大案例”······
（点击音频，可听语音）酒业新闻速读：1.前10月规上白酒产量下降7.70%2.宜宾中小酿酒企业280户3.仁怀新建
培训教育｜助力中国酒业人才培育，第二期白酒品酒技能强化提升培训班于宜宾举办
11月13日，由中国酒业协会指导，北京中酒荟萃教育科技股份有限公司主办的 第二期“白酒品酒技能强化提升培训班”在四川宜宾举办。
公园城市好乡村！源窝子酒庄被《瞭望东方周刊》关注
11月13日新华社旗下《瞭望东方周刊》推出封面专题《成都：公园城市好乡村》关注在新时代成都所探索的乡村振兴道路
请投2号！觅山参与“邛窑杯”全国陶瓷文化创意产品设计大赛
为做好邛崃市城市文化品牌输出，深入挖掘邛窑特色文化资源的丰富内涵，以邛窑获评国家考古遗址公园为契机，由邛崃市人民政府主办，邛崃市委宣传部、邛崃市文化体育和旅游局承办的“天府物语·十方邛窑”——2023年“邛窑杯”全国陶瓷文化创意产品设计大赛拉开帷幕。

▍认证名酒

五粮液
五粮液酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成，是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒。其多粮固态酿造历史传承逾千年，自盛唐时期的“重碧酒”即开始采用多粮酿造。始于1368年（明初洪武元年）的五粮液古窖池群，活态酿造延续至今，不间断生产时间长达653年，是全国重点文物保护单位。
泸州老窖
泸州老窖酒传统酿造技艺, 始于秦汉，经元、明、清三朝而创制、定型、成熟，历二十三代传人，持续传承六百九十余年。2006年5月，作为浓香型白酒的代表，入选首批国家非物质文化遗产代表作名录，与“1573国宝窖池群”并称为泸州老窖的文化遗产双国宝。
郎酒
郎酒地处赤水河畔二郎镇，地处酱香白酒酿造优质地带。赤水河自古有“美酒河”之称，孕育出郎酒的“酱香突出，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香久”。此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞、地宝洞。
水井坊
水井坊酒在酿造上完全依靠传统的手工制作，是古老的传统与现代文明的结合。1998年8月，中国考古学者在四川省成都市锦江河畔发现了大型古代酒坊遗址——水井坊，是我国发现的最古老的酒坊。水井坊酒守护了跨越600余年师徒间口传心授至今的传统酿造技艺，酿就了水井坊酒“陈香飘逸，甘润幽雅”的经典风格。
舍得
舍得酒依托舍得酒业6.5平方公里生态酿酒工业园和拥有全国第一的高端陈年老酒储量12万吨两大优势资源，按照“舍百斤好酒，得二斤精华”的标准酿造的高品味的生态酒。
茅台
茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名，中国国家地理标志产品。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。历经岁月积淀形成了其独特的传统酿造技艺，具有“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的特点。
剑南春
剑南春产地四川省绵竹市，处于北纬30度的酿酒黄金段。剑南春酒的前身剑南烧春，是正史记载的大唐御酒。 剑南春的酿造，是严格采取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成，窖香浓郁，浑然天成。

▍标杆企业

长兴酒业
集五粮浓香型白酒生产、原酒供应和销售于一体，专注五粮浓香型白酒传统纯粮固态发酵工艺，原酒年产量上千吨。
竹海酒业
竹海酒业座落于蜀南竹海，大自然赋予了得天独厚的绝佳生态酿造环境。
高洲酒业
龙泉涌高洲，名曰金潭；奇技传千载，方成玉液。五谷酿美酒，香本天赋；四季和时序，道法自然。正心明德，开生态美酒之先河，当属高洲酒业。酒亦载道，领健康饮酒之潮流，是为金潭玉液。