白酒的生态密码

五粮液科研团队首次发现“空气丛梗孢酵母”新菌种
由五粮液股份公司技术总顾问赵东指导的五粮液微生物研究团队首次在501酿酒车间古窖池群生态环境中分离出一株酵母菌全新菌种,编号为WLY-L-M-1,命名为空气丛梗孢酵母(Moniliella aeria)
《北山酒经》为何被称为宋代酒文化百科全书?
执笔 | 扬   灵在我国酿酒史上,《北山酒经》是第一本关于酿酒工艺的专著,也是当今世界公认的酿酒经典,被奉为酒业圭臬,跟陆羽的《茶经》齐名。
在神秘的“X”,发现“中国生态白酒之乡”
南溪持续打响生态酿酒金字招牌,正是行业向“绿色”靠拢的具体表现,成为生态与产业融合的成功范例。
《中国国家地理》郎酒专刊:自然中酿造 时间里成长
2024 喝郎酒 打胜仗神采飞扬中国郎
郎酒重阳大典暨《中国国家地理》郎酒庄园酿酒生态环境科学考察成果发布
端午制曲,重阳下沙,顺天应时,遵循古法,是郎酒千百年来酿造酱香美酒的绝佳法门。2024年10月11日
剑南春X中国国家地理:三千里蜀道到长安
鲁迅在《故乡》的结尾处写道:“我想:希望是本无所谓有,无所谓无的。这正如地上的路;其实地上本没有路,走的人多了,也便成了路。”
智见舍得 | 天时地利人和,解码舍得“菌种银行”的奥秘
往期推荐今日互动评论区聊聊你对“微生物”保护和利用的理解我们将抽取3条评论各送“品味舍得100ml”1瓶截止时间:2024年9月10日16:00

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微醺中国 | 中国白酒市场中期研究报告 | 连续三年发布,渐成行业风向标
自2023年首次发布以来,《中国白酒市场中期调研报告》已连续三年与行业见面。这份由中国酒业协会市场专业委员会出品的报告,正逐渐成为行业发展的风向标
最新报告:100-300元动销快、渠道拓展瞄准即时零售,现金流是酒商下半年关注重点
执笔 | 姜   姜2025年,白酒产业深陷政策调整深化、消费结构转型和分化、存量竞争白热化的“三期叠加”漩涡。
刘淼:以AI赋能泸州老窖经验;5项白酒智造标准起草;邛酒投资机会清单发布|科创新知
6月25日,星期三小曲白酒香气物质变化新研究5项白酒智造标准征集起草成员海藏酒技术新进展袁清茂:要执着酿艺的创新突破刘淼:以AI赋能“泸州老窖经验”
直击2025酒博会 | 非遗传承人严志勇揭秘文君酒 “3非遗”
6月18日至6月22日,由中国酒业协会与四川省酒业协会联合主办的2025四川国际美酒博览会,在四川省德阳绵竹市盛大召开。
董事长刘淼出席天津夏季达沃斯论坛:科技是激活传统的火种
6月24日,2025天津夏季达沃斯论坛举行,来自90多个国家和地区的嘉宾齐聚,共议全球热点话题,分享真知灼见,探讨应对全球挑战的解决方案。
定团标+建平台,泸州老窖双轮驱动瓶储年份酒新生态
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文旅体育深受欢迎,数字消费欣欣向荣,银发经济方兴未艾……近年来,服务消费在我国消费中的比重逐年提升,消费新品类层出不穷、新场景不断涌现、新业态持续迭代。
郎酒庄园·地之阁,在这里,您的生肖与郎酒庄园同框
 
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法国时间6月23日,主题为“与世界分享中国智慧”的舍得老酒节全球巡回法国站在巴黎盛大举行。
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专题培训班为破解发展瓶颈,对标先进经验,加速推进世界级优质白酒产业集群建设,由宜宾市委组织部指导
宋书玉、张联东、刘强东沙漠品洋河,白酒深度互联网时代真正开启了
2025年,中国酒类电商已迎来发展20周年,这是酒类电商从微小到成长的20年。酒类厂家对之态度,从最初的谨慎和抵触、逐步发展到了接受和合作。

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