9月4日，贵州茅台与瑞幸咖啡推出的联名咖啡“酱香拿铁”正式上架开卖，上市首日有关微博话题阅读量超18亿人次。
来自瑞幸咖啡的数据显示，“酱香拿铁”面市首日，累计销售量突破542万杯，单品销售额突破1亿元；瑞幸官微文章发布后仅8分钟，阅读量即突破10万。
无独有偶，9月3日，“街球霸王”全国联赛巡回赛成都站正式落幕之际，泸州老窖又演绎了一场名酒与篮球之间的完美跨界。
作为“街球霸王”官方合作伙伴之一，泸州老窖新酒业携旗下战略品牌泸州老窖百调，助阵这个狂揽20亿话题流量、位列同城热搜首位及全国热搜榜前列的中国街球赛事，在酒友和球友间掀起了一阵体育狂潮。
短短两日，两场名酒跨界大新闻。白酒大佬们如此热衷跨界为哪般？
据相关资料显示，不仅上述名酒企业在跨界。近年来，诸多白酒企业们在跨界营销方面做出了诸多尝试，涉及了如影视跨界、产品跨界、活动跨界等领域，跨界逐渐成为了酒企们抢占年轻市场的重要手段。
年轻化或成白酒企业必由之路
国家统计局数据显示，1995年-2009年我国出生的人口总数约为2.6亿。其中95后至05后人口占据中国总人口几乎1/5份额的“Z世代”，正在成为影响中国消费结构与消费市场的中坚力量。
且据《2023年中国白酒行业消费白皮书》显示：最近五年，白酒市场涌入了2成新进消费群体。不同于存量人群，增量人群呈现更年轻、居住在高线城市、初入职场等特征，83%的增量人群在95年后出生。
白酒市场的核心人群开始产生交替变化。85年至94年出生的人群逐步成为各个岗位的新中流砥柱，而随着他们职场的逐步成熟，也逐步承接85前出生的人群成为了新的白酒消费主力，人群占比34%。95年后出生的新生代也值得白酒行业关注，这一人群逐步步入更为成熟的人生阶段，社交因素驱动他们开始更多开始接触白酒相关产品。
85后的“新中产”、“Z时代”的“斜杠青年”、“她经济”的女性消费人群，都是白酒企业年轻化的重要推手。
随着“年轻人也喝白酒”的观念越来越深入白酒企业们的心里，白酒年轻化之路的进程也越来越快速且多样化。
白酒年轻化，不仅因为年轻人也喝白酒，还与年轻人对于酒的选择不无关系。“微醺”、“低度”、“高颜值”是他们喝酒的主要特点，而他们也对产品品质、口感差异、包装文化、品牌内容、消费场景等都提出了更高的要求。这就使得酒企们不得不不断探索自己的年轻化之路，抓住这群年轻人的胃。
为布局年轻化，酒企们的步履从未停止，跨界联名便是其中重要举措。何为跨界联名？即品牌与品牌联名，打造出复合型新产品，旨在使参与联名的品牌各展所长，互相赋能，最终实现双赢。
这一领域，茅台可谓老大哥了。除了本次与瑞幸联名的“酱香拿铁”，要数茅台冰激凌了。自茅台冰激凌上市以来，销量上千万支。用冰淇淋打通线上线下渠道，茅台品牌频繁出现在大众点评、小红书、B站、抖音、视频号、微信等这些年轻人的社交媒体平台里，为中国白酒品牌年轻化作了一次生动示范。
“i茅台”APP试运营、多款口味茅台冰淇淋、巽风数字世界，茅台的每一步都洋溢着年轻、时尚的气息。
泸州老窖也称得上跨界联名的排头兵。
与气味图书馆合作推出定制款淡香水；又联名《三生三世，十里桃花》先后推出“桃花醉”和“顽味”香水；紧贴世界杯和圣诞节热点推出酒心巧克力；跨界合作钟薛高推出“断片雪糕”。
与茶百道合作“醉步上道”；与奈雪的茶推出联名开醺礼盒，联名小游戏也同步上线；与国漫《姜子牙》合作；还与“听月小筑”跨界联合，推出汉服文创果酒“听月小筑”仕女图鉴系列青梅果酒等，频频打入年轻人的领域，为自己在年轻化市场赢得一席之地。
跨界，大国浓香五粮液岂会榜上无名？早在2016年，五粮液就曾与四川中烟跨界合作研发出具有五粮浓香型白酒香气风格的卷烟产品；后又与施华洛世奇合作推出一款高端婚宴专属产品；推出“五粮液文创雪糕”；联手永璞咖啡打造的“五两一咖酒馆”正式营业，还推出两款联名咖酒；2021年，五粮液又宣布与米其林合作。
除了茅台、五粮液、泸州老窖，洋河、梦之蓝、江小白、汾酒、郎酒、珍酒、舍得等也纷纷加入了跨界联名的赛道，抢占年轻市场。
从这些酒企的跨界联名不难看出，他们不仅专注于品类的跨界，还有圈层、物种、平台等，多元化、多领域全面开花。
知名酒企接连跨界，玩出行业新花样。在新时代、新背景下，多领域、全方位的创新玩法，为白酒企业们带来了更多可能性，“白酒+”不再是口号，而是实实在在落到实处的战略新路径。白酒品牌的跨界或联名，正中年轻消费者喜欢“尝鲜”的喜好，这也是白酒行业年轻化路径的探索方式之一。
来源 | 川酒行天下（ID：CJXTX9999）
本文为【川酒行天下】原创文章，欢迎转发、分享，转载请注明出处。
