抓紧报名！川酿科技白酒品酒师培训班开班啦！

“川酒甲天下”的底色在于人才之兴，人才兴则行业强。

党的二十大报告将人才工作作为重要部分进行阐述，对深入实施人才强国战略提出了明确要求。

省委十二届三次全会作出的“加速实施白酒优势产业提质倍增行动，加快建设世界级优质白酒产业集群”重要部署，也需要人才支撑。

省政府办公厅出台的《推动四川白酒产业高质量发展的若干措施》，将“加大人才队伍建设”作为12条硬举措之一。

可以说，川酒的发展，离不开川酒人才的贡献，得益于川酒人才的培养。为强大川酒人才队伍，多年来，政府、相关部门、行业协会等都在不遗余力加紧助推。

四川中国白酒金三角酒业协会第二届理事会理事长曾从钦在2023年四川省白酒行业酒体设计职业技能竞赛暨首届中国白酒酒体设计大赛上发表讲话称：接下来，我们将逐步实施“百千万”人才培养计划，为四川白酒产业培养数百名国家级白酒评委、千名白酒工程师、万名品酒师（酿酒师）等专业技能人才，从酿酒工艺、酒体设计、生产管理等维度巩固川酒人才优势，持续厚植川酒高质量发展的动能。

据统计，截至2022年，全省白酒产业技能型人才发展至近10万人，中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师已超百人。拥有国家级白酒评委92名（约占全国1/5）、省级白酒尝评委员435名、省级酒体设计委员126名，以及高级品酒师1.1万余名、高级酿酒师1.5万余名。强大的川酒人才队伍，挑起了中国白酒的半壁江山。

从以前的中国白酒“三分天下有其一”到现在的“二分天下有其一”，川酒在中国甚至世界酒界占领着越来越重要的地位。巨大的市场份额需要大量的川酒人才来保障，高质量发展的路线更需要优秀的川酒专业人士来引领。

市场需要、政策支持、行业助推，川酒需要人才，而我们未尝不需要提升与技能。

10月22日，“千呼万唤始出来”的川酿科技白酒品酒师培训班终于开班。堪称“酒界黄埔”的川酿科技已开展各种形式的酒类培训班上百场，帮助几万人取得了品酒师、酿酒师等资格证书，为美酒行业培育了大量优秀从业者。

本次开班不仅是对川酒人才队伍发展相关政策的支持，也是为巩固川酒人才优势助力，为川酒的高质量发展之路献能。

据悉，本次白酒品酒师培训班自10月23日起，到10月27日考核止，为期5天。授课教师由中国著名白酒和相关学科专家、中国酿酒大师、国家级白酒评委组成的白酒行业顶级教学科研团队担当教学工作，结合白酒行业实际精心准备培训课程，旨在提升白酒行业人才专业水平，为白酒爱好者传播健康的白酒知识。

（一）对中国白酒的认识

包括：

1.中国白酒文化知识；

2.中国白酒与国外蒸馏酒的区别；

3.何为中国高品质白酒及高品质白酒的核心要素；

4.白酒标签标识与标准。

（二）提升理论水平

包括：

1.浓、酱、清香型白酒生产工艺流程；

2.酒体设计知识；

3.白酒检验检测及相关标准体系分析解读。

（三）提升实操能力

重点：

1.不同香型白酒的品评；

2.浓香、酱香、清香、兼香等质量差的认识；

3.年份酒的识别；

4.不同馏分、不同糟层、纯粮固态、调香酒等浓香型白酒尝评；

5.不同轮次、坤酱、碎沙、翻沙等酱香型白酒尝评。

（四）品酒师培训考核内容学习

授课教师：由中国著名白酒和相关学科专家、中国酿酒大师、国家级白酒评委组成的白酒行业顶级教学科研团队担当教学工作，结合白酒行业实际精心准备培训课程，旨在提升白酒行业人才专业水平，为白酒爱好者传播健康的白酒知识。

培训教材：川酿精心编著的培训资料及专用培训教材；

品评酒样：白酒感官品评标准样品，涉及中国白酒香型、白酒质量差异性等多种样品；样品小样分装，便于课后复习

品尝用具：标准白酒品酒杯。

报到时间：2023年10月22日

培训及考核时间：10月23日-27日

报到及培训地点：成都友豪锦江酒店

（成都市武侯区武科东二路2号）

联系人：

    刘老师19950088016

    周老师15892489843

    焦老师13880590599   

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来源 | 川酒行天下（ID：CJXTX9999）

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