↑ 丈量中国酒地理,解读中国酒文化

2022年,国酒地理用41篇长文,与您一起领略了大江南北的美酒佳酿。

 

我们尝试用科学的视野,以天地自然为尺度,丈量一杯好酒

 

每一篇图文,都力求做到图文并茂,安排得宜。特别是其中的摄影与图表,更是张张精选,样样精制

 

这些山峦、河川、地图、折线,犹如一扇窗户。我们期待您能从中感受山河的壮丽,造物的神奇,科学的求索,以及对美的体察。

 

为此,我们筛选了 国酒地理2022年度最佳摄影及最佳制图 ,与您共同回溯,那些最不能错过的风景和滋味。

 

本期首先为您奉上年度最佳摄影,一起品味美酒江山。

 

 

图片

 

云南昆明 · 畅饮的彝族青年

摄影/老可

 

· 提名理由 ·

你可曾见过这样的“竹筒接力酒”

或开怀大笑,或莞尔一笑

欢乐似乎要溢出画面

让镜头外的我们也感同身受

只要有酒

人类的快乐就能相通

 

点击上方图片,感受云南小曲清香的魅力

 

 

 

 

 

黑龙江佳木斯 · 烧锅酒工人

摄影/肖殿昌

 

· 提名理由 ·

在劳作的间隙

一群东北爷们儿面对镜头

笑得有些羞涩

但手里明晃晃的大绿棒子

透露了他们的豪爽与热情

一如东北的黑土地

有着难掩的质朴与豪情

 

点击上方图片,查看整蒙东北人攻略

 

 

 

贵州遵义 · 踩曲

摄影/秦刚

 

· 提名理由 ·

酿酒离不开制曲

但对于制曲的具体方式,鲜有人了解

这张摄影即鲜活地记录了

两位女工制曲的过程

她们正在给踩好的龟背曲解除模具

画面定格在她们发力的一瞬间

赋予作品独特的张力

真实再现制曲车间里的劳动场景

关于女子踩曲,不乏美丽的传说

也有相对科学的解释

这项传统的源头难以追溯

但被酿酒人一代又一代地传承至今

 

点击上方图片,查看制曲“一哥”小麦的故事

 

 

 

 

 

四川成都 · 对桶吹的老人 

摄影/杨兴斌

 

· 提名理由 ·

说到成都人喝酒

可能人们脑海中会浮现出很多画面

但这张照片却选取了最家常的镜头——

塑料桶装的白酒见底了,大叔不舍得浪费

干脆“对桶吹”

竹制的“小酒桌儿”和靠椅

两副掉色的手写对联

晾在门檐处的宽大T恤

成都街头的安逸民生跃然眼前

 

点击上方图片,查看一个你不认识的美酒成都

 

 

 

 

 

 

浙江绍兴 · 两位老人在岸边对饮

摄影/谢光辉

 

· 提名理由 ·

两位老者在岸边喝黄酒(加饭酒)

几样小菜虽不丰盛但足够下酒

恰到好处的光线

给较为清冷的画面增加了一丝暖意

有流水、小桥、乌篷船相伴

老友间的对饮更添滋味

 

点击上方图片,查看黄酒的南北之争

 

 

 

湖北荆州 · 喝早酒

摄影/苏丹卿

 

· 提名理由 ·

清晨起床,先干一杯

这才是长江流域极致老酒客的修养

有了酒的早餐

也比寻常早点更显得隆重丰盛

俗话说“无酒不成席”

由一场小小宴席开启的一天

得有多美好啊

 

点击上方图片,查看长江流域的早酒

 

 

 

山西太原 · 饮水机里装着醋

摄影/胡远嘉

 

· 提名理由 ·

实力演绎把醋当水喝

瞬间就感知到了山西对醋爱得有多深沉

我们又一次开了眼界

特别的生活方式和饮食习惯

与当地的地理气候条件

有着千丝万缕的联系

山西出好酒,也出好醋

酒和醋之间有着一脉相承的关系

好水好粮是它们共同的底气

 

点击上方图片,查看酒醋同源在山西

 

 

北京朝阳 · 酿酒酵母

摄影/韩培杰

 

· 提名理由 ·

图片出自中国科学院微生物研究所

曾登上《菌物学报》期刊封面

是国酒地理复用多次的科学摄影作品

在沟通过程中了解到

电镜图片都是由研究人员

按照自己的喜好上色

我们在使用这张图片时

也配合文章的整体色调进行了调整

 

点击上方图片,查看整蒙东北人攻略

 

 

 

 

 

北京朝阳 · 高粱

摄影/Phil

 

· 提名理由 ·

掰开了,揉碎了,从微观的视角

展示了高粱的可爱之处

看透酿酒最重要原外表与“内心”

这种小小的籽粒

对中国白酒风味的形成有至关重要的影响

讲述了纯粮酿造、固态发酵的神奇。

 

点击上方图片,查看中国白酒与高粱的奇遇

 

 

 

 

湖南湘西 · 沱江

摄影/许梦羽

 

· 提名理由 ·

水是决定酒品质的重要因素

湘西的美酒得益于湘西优质的水资源

这张照片充分展示了“湘西之美,美在水”

图中所拍摄的江段位于凤凰

仿佛令人得见沈从文先生笔下的诗意边城

诠释了湘西生态之美

构图精美,让人赏心悦目

 

点击上方图片,查看醉美湘西

 

 

 

 

山西宁武 · 汾河源

摄影/刘振杰

 

· 提名理由 ·

远离城市的地理位置与优质自然环境

让管涔山成为山西的星空摄影胜地之一

在长曝光的镜头里

我们看到了汾河源头的璀璨星空

星河宇宙的注目下

汾河静静流畅出一脉酒香

 

点击上方图片,查看汾河流域的清香故事

 

 

 

 

 

 

 

江苏泗洪 · 洪泽湖

摄影/张连华

 

· 提名理由 ·

这是一张不可多得的洪泽湖全景图片

恰到好处的光照与无人机视角

让湖面呈现出难得一见的蓝色

岸边的鱼塘、稻田、风力发电机

让人想起“天朗气清,惠风和畅

正是清朗和畅的地域气候与生态

造就了湿地名酒的绵柔浓香

 

点击上方图片,查看湿地名酒

 

贵州仁怀 · 赤水河

摄影/何雄周

 

· 提名理由 ·

赤水河是中国最著名的美酒河

青翠的群山间

奔腾着红色的河水在奔腾

山腰缭绕的云雾让观者充满沉浸感

仿佛皮肤都能感受到蒸腾而上的水汽

当再一次品饮酱香白酒

人们可能就会理解

原来

酱香传奇就是在这样的山水间被创造

 

 

点击上方图片,查看美酒河的传奇

 

 

 

云南迪庆 · 澜沧江

摄影/陆宇霆

 

· 提名理由 ·

 

蜿蜒的澜沧江、茂盛的河谷植被

甚远而高耸的雪山

在广角镜头中得以被同时展现

体现了和谐的视觉结构和独特的地理特征

在赤红的河水背后

我们得以窥见云南红色高原的壮丽

这不仅是大地奇观

也哺育了酿酒小麦、青稞的生长

 

点击上方图片,感受云南小曲清香的魅力

 

 

 

 

 

 

江苏泗洪 · 螃蟹养殖场

摄影/张连华

 

· 提名理由 ·

不像是真实的场景

夕阳倒影水面,融化如油彩

倒像是印象派的油画

这里处于中国地理的南北分界线上

具有典型的过渡地带特征

不冷不热,物产丰富

这里出产的佳酿也更添一缕柔和

 

点击上方图片,查看湿地名酒

 

 

 

 

 

云南红河 · 元阳梯田

摄影/早彦铭

 

· 提名理由 ·

我愿称之为本年度最美景观头图

生动展示了云南“一山分四季,十里不同天”

在这种地理气候条件下

诞生了令人惊异的农耕文明奇观

小曲原材料为米粉、米糠

而云南所处的云贵高原稻作区

正是水稻的主产区之一

云南哈尼梯田,这一世界文化遗产

体现出酿酒背后的

农业、水源、气候等地域要素

 

点击上方图片,感受云南小曲清香的魅力

 

 

 

 

 

贵州都匀 · 鳄鱼洞

摄影/陈伟楷

 

· 提名理由 ·

溶洞中有一丝光透出

照亮了清澈见底的地下河

不仅呈现出喀斯特溶洞的地下水特征

还告诉我们,洞穴并不都是黑暗憋闷

经过长期溶蚀

溶洞规模逐渐扩大并相互连通

也可通风透光

有类似地表河流一样的地下河

这样的奇特空间,形成的独特小气候

创造了白酒贮藏的洞天福地

 

点击上方图片,揭秘洞藏酒

 

 

 

山西宁武 · 万年冰洞

摄影/林非

 

· 提名理由 ·

冰洞常见于高纬度的极寒地区

而山西宁武位于北纬39°

在这里形成冰洞,着实是一种奇观

这里分布着较大面积的奥陶系碳酸盐岩

北方喀斯特的主要分布区域之一

北方喀斯特地貌地下水资源丰沛

易形成大泉景观

比如广为人知的济南泉群

在石炭纪、侏罗纪

以及新近纪等地质历史时期

山西高原是温暖湿润的亚热带气候

且此区域是古冰川的分布区,储水量巨大

直至现在,一年四季的大气降水

仍在不断补充万年冰洞的冰层

这为清香型美酒的好水提供了坚实的支撑

 

点击上方图片,查看汾河流域的清香故事

 

 

 

 

江苏泗洪 · 石集乡

摄影/张连华

 

· 提名理由 ·

晨雾给金黄的麦田盖上了薄纱

阳光透过树木让丁达尔效应更加明显

使画面更自然地从暖调过渡到冷调

鹅群充满画面前景

看似有规律的鹅头朝向让画面更有趣味

这幅作品曾登上《人民摄影》报头版

被赞:“清新自然,不事雕琢。”

在精妙的光影之外 

更让人领略到名酒产区的和谐生态

 

点击上方图片,查看湿地名酒

 

 

 

 

山西汾阳 · 文峰塔

摄影/侯明玮

 

· 提名理由 ·

冬雾里的文峰塔

是“贾樟柯宇宙”里的故乡信标

更是清香型白酒大本营的地标

画面中残雪不多

偏冷的色温很好地弥补了这一点

没有刻意回避仿古建筑上的空调

反倒让一旁“渐变色”的文峰塔

多了几分超现实感

怀着对文峰塔的眷恋

酿酒匠人们带着技艺走出山西

山西酒技从此四处开花

 

点击上方图片,查看山西美酒为何名扬天下

 

 

 

 

 

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