酒,似乎总能在某个时刻,让我们忘却尘世的纷扰,与知己共话桑麻。然而,当欢聚迎来尾声,酒精带来的微醺渐渐转化为沉重的负担,头痛、恶心、呕吐等不适感如同黑夜中的阴霾袭来,令人感觉不妙。此时,你是否曾渴望有一缕自然的清风,轻轻吹散这酒精的迷雾?←向左滑查看精彩的醉关公表演
醉酒是中国民间传统活动中“通神”的重要环节。2024年2月16日,兰州,社火醉关公在中山桥黄河集市进行表演,关公扮演者小林子来自从太爷爷辈表演至今的“关公世家”,在猛灌几瓶白酒后仍能平稳地站在高跷上表演,并应邀跨过医院前祈求康复的患者,讨个“关关难过关关过”的好彩头。
大自然总是慷慨的,在广袤天地的怀抱中,的确藏有一些独特的本草,它们的解酒能力正可以“润物细无声”地化解你的烦恼,助你重新找回那份宁静与舒适。在增添风味之外,解酒也是人们把本草泡进酒中的重要原因之一。让我们一同踏上这场寻找解酒本草的旅程,去揭开它们神秘的面纱,感受那来自大自然的温柔与关怀。(注:在此我们仅结合网络药理学和临床的解酒药品清单盘点植物类本草,而不将同样被认为具有解酒功效的蜂蜜、昆布、牡蛎肉等非植物类本草纳入盘点)“解酒”是一个很宽泛的概念,加快醒酒、缓解酒后不适、缓解酒精性肝肾损伤,这些都包括在“解酒”的范畴中。三国时期的张揖所著的《广雅》记载:“荆巴间采茶作饼成米膏出之。若饮,先炙令赤,其饮醒酒。”晋代葛洪《肘后备急方》载有治饮酒连日醉不醒方及“欲使难醉”方10余首,所用药物有芜菁菜、葛根、葛花、葛藤、葛根汁、菊花末、黄柏、小豆花(子)、龙骨、刮生竹皮(竹茹)、柏子仁、麻仁、井中倒生草等;方有葛根饮、龙骨饮、枇杷叶饮“并杂以干蒲、麻子”、苦酒浸鸡子方等;还有治“连月饮酒,咽喉烂,舌上生疮”的大麻黄柏丸。在诸多本草中,可能葛花、葛根最为人熟知。这两者的药源植物为豆科葛属的葛Pueraria montana var. lobata。中医认为酒“味苦、甘、辛、大热、有毒”,所以解酒的关键在于解酒毒。《药典》称葛根可“解酒毒”,用于“酒毒伤中”。民间有“千杯不醉葛藤花”之说。梁代名医陶弘景记述葛花:“同小豆花干末酒服,饮酒不醉也”。《脾胃论》有葛花解酲汤,治饮酒积热。《本草纲目》称葛花“主治消酒”“解酒醒脾”,葛根“开胃下食,解酒毒”“蒸食消酒毒”“解酒去烦热”,“生葛汁饮二升”治“酒醉不醒”。葛根中的黄酮能预防和缓解醉酒症状,且利于酒精性脂肪肝的缓解,葛花含有的皂角苷、异黄酮类等活性成分,可以有效减少胃肠道对酒精的吸收,保护胃黏膜,并加快肝脏对酒精的分解,降低酒精对神经组织的伤害。中医常将葛花与陈皮、茯苓、茯神、木香、白豆蔻等配伍,用于缓解酒后呕吐、头晕、烦渴等症状。如果只是轻微不适,只需适量葛花搭配蜂蜜冲泡饮用即可。随着天然植化分析的不断发展,葛根中针对醒酒的有效成分被认为主要是异黄酮类化合物,包括葛根素、黄豆苷和黄豆苷元等。另外,在《本草纲目》等医书中,葛谷(葛的种子)也被认为能“解酒毒”。在《贵州草药》一书中,对“苦葛花”,即同属葛属的峨眉葛Pueraria omeiensis的花,也有“解酒毒”的描述。而与葛同属豆科的赤小豆Vigna umbellata或赤豆Vigna angularis的花也被中医认为有解酒的功效,可以“消酒毒”(《药性论》),主“病酒头痛”(《本经》)。在《纲目》中“酒”的词条下也有相应记述:“(酒)畏枳椇、葛花、赤豆花、绿豆粉者,寒胜热也。痛饮则伤神耗血,损胃亡精,生痰动火。盐冷水、绿豆粉解其毒。”枳椇子是鼠李科枳椇属枳椇Hovenia acerba的带有膨大果序轴的果实或种子,能止渴除烦、清湿热、解酒毒。李时珍在《本草纲目》中曾记载枳椇子“止呕逆,解酒毒,辟虫毒”,且依照元代医学家朱震亨的说法其更适于给“血气虚不禁葛根之散”的人解酒,因为“葛根解酒而发散,枳椇解酒则不散。”《医方考》述:“枳枸解酒,过于葛花。今后凡遇伤酒中酒者,宜用之。”“枳枸”即“枳椇”。《安徽中草药》记载,枳椇子30克,煎水冷服,可治醉酒。古书中更有关于枳椇子解酒的夸张描写——《本草纲目》中引用唐代孟诜的记录:“昔有南人修舍用此木,误落一片入酒瓮中,酒化为水也。”枳椇子是在10月至11月果实成熟时采收,将果实连同膨大的肉质果序轴一并摘下晒干。或碾碎果壳,筛出种子再晒干。与葛花、葛根不同,枳椇子是通过提高一氧化氮水平舒张小肠血管平滑肌,增加小肠黏膜血流量,提高小肠的物质交换速率,从而增强小肠运动功能,使小肠对酒精的吸收减少、进入血液循环的酒精减少;同时也通过加快胃肠运动,促进酒精的胃肠排空,达到解酒的目的。据实验分析,枳椇子中含有的枳椇子黄酮是起解酒作用的主要活性成分,可以有效降低血液中酒精的含量。枳椇膨大果柄中含有的二氢杨梅素是较为特殊的一种黄酮类化合物,能加速酒精代谢产物乙醛迅速分解为无毒物质,降低对肝细胞的损害,所以有解除醇中毒、预防酒精肝的功效。而且在小鼠实验中,枳椇子水煎液可以将醒酒时间缩短75.26%。从枳椇果实中取出的种子,呈扁平圆形,背面稍隆起,腹面较平,直径3到5毫米,厚约2毫米。“解酒”,归根到底不仅仅在于抚平一时的不适,还在于尽可能消弭酒精对代谢器官的实际损伤。常在保温杯中被用于滋补肝肾的枸杞子是茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum的干燥成熟果实,以宁夏中宁为道地产区。其中富含的枸杞多糖,其实对乙醇诱导的小鼠酒精性肾脏损伤有着一定的保护作用。魏芬芬团队在实验中发现,对于同样被50%酒精诱导出酒精性肾脏损伤的小鼠,施用高剂量(300mg/kg)枸杞多糖的实验组相关肾脏伤害程度均降低,具体表现为肝组织丙二醛浓度、血清葡萄糖浓度、尿素氮浓度和肌酐浓度降低,总超氧化物歧化酶活力升高,谷胱甘肽浓度升高。对28个不同产地的宁夏枸杞进行枸杞多糖含量测定,其中产自宁夏中宁的枸杞子中枸杞多糖含量高达5.47%,是枸杞中的解酒之王。解酒总以缓解不适和护肝为要,而本草解酒,所依赖的往往是黄酮类、多糖类、多肽类、多酚类、苷类、生物碱类化合物,且很多日常生活中常见的杂粮果蔬,其实就身怀解酒绝技,是载录于各类本草经籍的解酒本草。
下面仅举数例,快看看自家厨房是否有备吧——
豆科豇豆属植物绿豆Vigna radiata的种子。《本草汇言》中记载绿豆“治金石丹火药毒,并酒毒、烟毒、煤毒为病:绿豆一升,生捣末,豆腐浆二碗,调服。一时无豆腐浆,用糯米泔顿温亦可。”
现代研究也已经证实,乙醇在进入人体后,90%的乙醇通过乙醇脱氢酶体系进行代谢,而通过乙醇脱氢酶体外试验以及小鼠体内实验,发现绿豆富含的绿豆多肽可以提高小鼠肝脏中乙醇脱氢酶酶活性,证明其和玉米多肽、大豆多肽以及菜籽多肽等植物源生物活性肽一样,能够加速乙醇的代谢,使绿豆成为普通人身边最家常易得的解酒良方之一。禾本科玉蜀黍Zea mays的种子,也就是平常吃的苞谷粒/玉米粒/苞米粒。研究显示,人体摄入含有大量氨基酸或多肽的蛋白产品对酒精代谢有促进作用。玉米蛋白含有高比例的亮氨酸、丙氨酸和异亮氨酸等疏水性脂肪族氨基酸,在其多肽链中存在抗氧化、抗高血压,促酒精代谢等的功能序列区,所以可用于开发解酒类功能食品。胡桃科植物胡桃Juglans regia的种子。根据云南中医药大学的一组实验研究,核桃仁中含有的核桃肽可以提高急性酒精中毒小鼠肝脏的抗氧化能力,减轻胃黏膜损伤,增强小鼠的记忆力,达到胃黏膜保护及解酒醒脑护肝的作用。
姜科植物姜黄Curcuma longa的干燥根茎。曾瑜团队和刘利萍团队分别通过小鼠实验研究证实了姜黄素可以增强急性酒精中毒小鼠体内的抗氧化能力,也即对小鼠的急性酒精性肝损伤具有一定保护作用。
豆科扁豆属植物扁豆Lablab purpureus的干燥成熟种子。《本草图经》载其“杀酒毒,亦解河豚毒”。贵州民间效验方常用生白扁豆研末,温水吞服,一天三次,一次2g用于饮酒后解酒毒;若用生白扁豆30g,藿香15g,紫苏叶10g,黄连5g,以上四味药研末后用,酒前1小时服用,一次3g,可用于喝酒前预防酒精中毒。据分析,白扁豆多糖是其中主要的有效成分。
唇形科植物紫苏Perilla frutescens的干燥叶(或带嫩枝)。紫苏叶多糖能改善酒精性肝损伤模型组小鼠肝损伤,抑制氧化应激和炎症反应。另外在中国食品发酵工业研究院有限公司的一项体外实验中,发现紫苏子,即紫苏的干燥成熟果实中可以制备出具有解酒效果的紫苏籽肽,其可改善肝细胞的相关指标,即具有较好的解酒护肝作用,且紫苏籽肽协同硒作用效果更佳。
桑葚是桑科植物桑Morus alba的干燥果穗。在《本草纲目》中记载桑葚:“捣汁饮,解酒中毒,酿酒服,利水气,消肿。”《本草经疏》记载:“甘寒除热,故解中酒毒。”肖瑞希团队通过小鼠实验研究认为桑葚多糖及其硫酸化衍生物是其中的解酒成分。另外有实验表示桑叶生物碱也有类似效果。
木兰科五味子Schisandra chinensis的干燥成熟果实,习称“北五味子”,相对南五味子大一些。《本草纲目》记载其可“止渴,除烦热,解酒毒”,在小鼠实验中,五味子水煎液将小鼠的醉酒时间延迟了73.87%,醒酒时间缩短了67.95%。
五味子在我国分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、宁夏、甘肃、山东等地。蔷薇科植物山里红Crataegus pinnatifida var. major或山楂Crataegus pinnatifida的干燥成熟果实。小鼠实验中的多项指标变化表示,其中富含的山楂黄酮能通过抑制脂质过氧化反应对肝脏产生保护作用,减轻酒精对肝脏的损伤。
蔷薇科植物缫丝花Rosa roxburghii和单瓣缫丝花Rosa roxburghii f. normalis的果实。在建立的长期酗酒小鼠模型和急性醉酒大鼠模型中,精制刺梨液表现出解酒益肝的功能,刺梨多酚是其中起作用的重要成分。
菊科植物菊Chrysanthemum × morifolium的干燥头状花序。《纲目拾遗》:“专入阳分。治诸风头眩,解酒毒疔肿。”《药鉴》载“解醉汉昏迷”只需菊花“共干葛煎汤”即可。另有郑州大学药学院的实验研究证实,同属的野菊Chrysanthemum indicum的干燥头状花序所含的黄酮类和倍半萜类化合物对酒精性肝损伤也有保护作用。
列当科植物肉苁蓉Cistanche deserticola的干燥带鳞叶的肉质茎。其中富含的肉苁蓉总苷可通过减少自由基的产生,增强对自由基及其代谢产物的清除能力,从而抑制脂质过氧化,起到对酒精性肝损伤的保护作用。
肉苁蓉分布在内蒙古、宁夏、甘肃及新疆部分地区的荒漠沙丘,5月至6月开花。金丝桃科植物金丝桃Hypericum monogynum的全草。根据河南中医药大学的一项研究,金丝桃中含有的金丝桃苷在小鼠实验中对乙醇所致的小鼠急性酒精性肝损伤具有保护作用,其机制可能与抗氧化作用和抑制脂质过氧化损伤有关。
芍药科植物芍药Paeonia lactiflora的干燥根。大鼠实验证实,白芍中含有的白芍总苷对大鼠酒精性脂肪肝具有一定的保护作用。
苦荞麦是蓼科荞麦属植物苦荞麦Fagopyrum tataricum的果实,野田健司团队通过研究发现其中富含的槲皮素可以辅助减轻酒精性肝损伤。而《本草备要》中对苦荞麦的近缘种普通荞麦也有“解酒积”的描述。薯蓣科植物薯蓣Dioscorea polystachya的干燥根茎,常被用于补脾养胃。长沙医学院的一项研究显示,山药多糖对小鼠急性酒精肝损伤具有保护作用,其作用机制可能与山药多糖促进乙醇分解,抑制膜脂质过氧化,提高血清转氨酶和肝脏谷胱甘肽过氧化物酶活性等有关。
猕猴桃科植物软枣猕猴桃Actinidia arguta的果实。在辽宁省林业科学研究院的一项研究中发现,软枣猕猴桃冻干粉溶液能够通过干预血液中促进酒精代谢作用的关键物质达到缓解大鼠急性酒精中毒的症状,具有一定的解酒护肝作用。
芸香科植物黄皮Clausena lansium的果实。广东医学院的一项小鼠实验结果显示,黄皮果提取物各剂量组对由酒精引起的肝细胞变性、坏死,肝炎细胞浸润均有明显改善,即黄皮果提取物能明显改善乙醇致急性肝损伤。现代药理学研究认为其中的有效成分为黄皮酰胺,有保肝解毒、抗衰老等作用。
五加科竹节参Panax japonicus的干燥根茎。三峡大学医学院的研究显示,竹节参提取物对小鼠急性酒精性肝损伤有明显的保护作用;浙江中医药大学的研究显示,竹节参醇提物对酒精性脂肪肝具有保护作用,该作用可能与改善肝脏胆固醇转运及合成,抑制脂质过氧化有关。
竹节参气微香,味苦、微甜。以条粗、质硬、断面色黄白者为佳。五加科植物人参Panax ginseng的干燥根。李晓宇等研究发现,人参皂苷提取物对酒精性肝损伤有一定保护作用,其机制可能与抑制肝内脂肪堆积、抗氧化作用有关。
在中医中常被用于清热解毒、调和诸药的甘草,是豆科植物甘草Glycyrrhiza uralensis、胀果甘草Glycyrrhiza inflata或洋甘草Glycyrrhiza glabra的干燥根。甘草中含有异甘草素,其在小鼠实验中可以减轻酒精导致的肝细胞坏死和炎症反应。网络药理学研究发现,甘草中含有的槲皮素、山奈酚、柚皮素、刺芒柄花素等成分有治疗酒精性股骨头坏死的效果。在临床上,提取自甘草的甘草酸苷(甘草酸单铵盐水合物)被证实可以安全有效地治疗酒精性肝病。在河南中医药大学药学院朱雷蕾团队的小鼠实验中,甘草水煎液可以将小鼠醉酒时间延迟153.58%,同时也将醒酒时间缩短了80.48%。
伞形科植物川芎Ligusticum sinense 'Chuanxiong'的干燥根茎。朱雷蕾团队通过小鼠研究发现,川芎水煎液可以有效改善大量饮酒后肝细胞变性的状况,可明显降低酒精性肝损伤小鼠的血清丙氨酸氨基转移酶水平(肝功能损害检测指标),显著减少肝细胞水肿和坏死,减轻肝细胞病变程度,具有较好的防醉和解酒效果。
远志科植物远志Polygala tenuifolia或西伯利亚远志Polygala sibirica的干燥根。中国药科大学葛方团队通过小鼠实验研究发现,远志及其炮制品水提液可显著改善急性酒精中毒小鼠的醉酒情况,其中甘草炙远志高剂量组可显著延长共济失调发生潜伏期,延长小鼠清醒时间,降低醉酒率,并提高肝组织乙醇脱氢酶活性。
白桦Betula platyphylla的柔软树皮。狄英波团队做的大鼠实验证明其中富含的白桦脂醇对酒精性肝损伤有明显的保护作用。
唇形科植物黄芩Scutellaria baicalensis的干燥根。在小鼠实验中,黄芩水煎液可以有效改善大量饮酒后肝细胞变性的状况,且使醒酒时间缩短54.83%。在季光团队的大鼠实验中,以黄芩、柴胡等5味中药材煎煮浓缩而成的清肝活血方同样能显著改善给药组大鼠肝脏各项生化指标,从而促进肝脏对酒精等毒性物质的代谢功能,这正是其预防酒精性肝损伤与肝纤维化的作用机制。
毛茛科植物黄连Coptis chinensis、三角叶黄连Coptis deltoidea或云南黄连Coptis teeta的干燥根茎。王睿林团队在小鼠实验中测试了由黄连等4味中药材组成的黄连解毒汤,发现使用后小鼠的肝细胞病变程度明显优于模型对照组,各剂量组小鼠肝细胞均观察不到脂肪滴聚集和炎性细胞浸润现象,即代表其对小鼠酒精性肝病的防治存在积极意义。
景天科扯根菜属植物赶黄草Penthorum chinense,以全草入药。苗族“神仙草”,以古蔺县为原产地,始载于明代《救荒本草》,赶黄草总黄酮是赶黄草抗酒精性肝损伤的主要功效成分,能保护肝脏,减轻酒精对肝脏的损害。
马鞭草科植物马鞭草Verbena officinalis的干燥地上部分。在《摘元方》中有一则方剂记载其与白芷配伍可“治酒积下血”,也属于缓解酒后不适。马鞭草总黄酮是其中的重要解酒物质。在吉林大学的一项基于大鼠实验的研究中,重楼与马鞭草混合醇提物被认为对酒精性肝损伤具有优良的预防作用,而重楼中含有的重楼皂苷能够有效清除自由基,拮抗氧化损伤。
十字花科植物萝卜Raphanus sativus的新鲜根。《纲目》:“主吞酸,化积滞,解酒毒,散瘀血,甚效。”且据《寿亲养老新书》,萝卜可治“酒疾下血”。
十字花科植物蔓菁Brassica rapa的块根及叶。《本草备要》载其“末服解酒毒”。
菊科植物菊苣Cichorium intybus的根,富含多糖类、黄酮类、生物碱、酚类、萜类等多种生物活性物质,以菊苣根总黄酮为解酒的关键成分,研究人员通过建立小鼠急性酒精性肝损伤动物模型发现,如果预先对小鼠进行菊苣根总黄酮干预,则可以在一定程度上有效预防和缓解小鼠急性酒精性肝损伤,增强肝组织的抗氧化能力,维持肝脏的各项生理功能。
葫芦科植物栝楼Trichosanthes kirilowii的果实。《本草纲目》中一口气收录了三条栝楼缓解酒后不适的历代医书记录,包括酒痰咳嗽(用此救肺。瓜蒌仁、青黛等分,研末,姜汁蜜丸芡子大。每噙一丸。《丹溪心法》)、饮酒发热(即上方研膏,日食数匙。一男子年二十,病此,服之而愈。《摘玄方》)、饮酒痰澼(两胁胀满,时复呕吐,腹中如水声。栝楼实去壳焙一两,神曲炒半两,为末。每服二钱,葱白汤下。《圣惠方》),后又继续列出又一可治的酒后症状:酒黄疸疾。
葫芦科植物王瓜Trichosanthes cucumeroides的果实。《本草纲目》载其可治“酒黄病”,即过量摄入酒精导致胆红素水平大约是2—3mg/dL时发生的黄疸症状,病人会“五脏积热,面赤,言语带邪,昏沉错乱,目中黄色。”
葫芦科植物木鳖子Momordica cochinchinensis的干燥成熟种子。与栝楼、王瓜类似,《本草纲目》记载“木鳖子磨醋服一二盏”可治“酒疸脾黄”,也即饮酒过度,湿热郁蒸,胆液外泄所导致的心中懊热,恶心和食欲缺乏,一般被认为是酒精性肝炎、酒精性肝硬化等疾病的症状。
橄榄科植物橄榄Canarium album的果实。《开宝本草》载其“主消酒。”《滇南本草》载其“解鱼毒、酒、积滞。”《本草经疏》则记载:“橄榄,《本经》味酸甘,今尝之先涩而后甘,肺胃家果也。能生津液,酒后嚼之不渴,故主消酒。”
肉豆蔻科肉豆蔻属植物肉豆蔻Myristica fragrans的干燥种仁。《日华子本草》和《得配本草》均载其“解酒毒”。
肉豆蔻的果实。
姜科植物草果Amomum tsaoko的干燥成熟果实。《本草》引李杲云:“解酒毒、果积,兼辟瘴解瘟”。
根据《中华本草》,藤茶是葡萄科俗称“大叶蛇葡萄”的大叶牛果藤Nekemias megalophylla的枝叶,不过在科研实验中大都采用俗称“显齿蛇葡萄”的大齿牛果藤Nekemias grossedentata的枝叶,二者为同属的近缘种,经测定和枳椇子一样富含黄酮类化合物二氢杨梅素,在小鼠实验中,可见藤茶总黄酮对酒精性肝损伤小鼠具有一定保护作用,其可能机制与增加肝组织抗氧化酶的活性、降低脂质过氧化水平、降低肝组织IL-4、IL-6、TNF-α等炎症因子水平有关,可能是通过Keap-1/Nrf2途径调节p62和自噬串扰达成保护。
豆科植物槐Styphnolobium japonicum的干燥花及花蕾。据清代《经验良方》,有“槐花散”可治“酒病”。据《杜氏家抄方》,如果因酒积毒过多而出血,可以用陈皮、干葛汤调服槐花、地榆、苍术、甘草末。据分析,槐花以槲皮素为解酒的有效成分。
莲科植物莲Nelumbo nucifera的干燥叶。荷叶含有荷叶黄酮,也有一定的解酒作用,在小鼠实验中,荷叶黄酮提取物能显著降低小鼠血液乙醇浓度,延长醉酒潜伏期并缩短醒酒时间,但效果次于藤茶、槐花、葛根、海王金樽(牡蛎)的黄酮提取物。
禾本科植物大白茅Imperata cylindrica var. major的干燥根茎。煎服解酒毒,《纲目》载其“止吐衄诸血,伤寒哕逆,肺热喘急,水肿,黄疸,解酒毒。”
禾本科植物芦苇Phragmites australis的新鲜或干燥根茎。《本草蒙筌》载其“解酒毒、鱼蟹中毒。”经中国农业科学院农产品加工研究所陈光宇团队研究分析,芦根中含有的芦根多糖1600、对香豆酸、腺苷环磷酸酯、鸟嘌呤核糖苷-3,5-环磷酸酯是芦根中起解酒护肝作用的重要活性成分。
桃金娘科蒲桃属丁香蒲桃Syzygium aromaticum的干燥花蕾,并非常见的紫丁香。《日华子本草》载其“杀酒毒,消痃癖,除冷劳。”
被医学界认为有解酒效用的本草还有很多,如苦参、陈皮、橘红、铁皮石斛、相思藤、高良姜、栀子、柴胡、金银花、大叶补血草……它们都在不同程度上可以帮助缓解酒后轻度不适或预防酒后不适,但如果酒后的反应较为强烈,还是需要咨询专业医生的意见。
当醉意被悄然化解,我们仿佛又回到了那个宁静的夜晚,与月光、酒杯和知己相伴。这些能解酒的本草,是大自然赠予的珍宝,不仅帮助我们缓解酒后不适,更帮我们感受到生活的美好与温暖。所以,当你再次举杯畅饮时,不妨先为自己准备好这些解酒本草。它们会如老友般陪伴你度过每一段欢乐时光,在你享受美酒的同时,带走你的各种不适,让你的心灵在酒精的迷雾中重新找到宁静的港湾。不过这些本草的解酒效果并不能完全消除酒精对身体的损害,所以饮酒仍需适量,在享受欢聚的同时,也别忘了身体的舒适与健康才是好心情的基础。[1]Ikari S, Yang Q, et al. Quercetin in Tartary Buckwheat Induces Autophagy against Protein Aggregations. Antioxidants, 2021(10).[2]常陆林. 山楂总黄酮对酒精诱导小鼠酒精性肝病的影响. 中国中医药现代远程教育, 2014, 12(7). [3]陈发菊等. 藤茶总黄酮对酒精性肝损伤小鼠的保护作用. 中成药, 2021, 43(1). [4]陈永平. 菊苣总黄酮的提取、分离、纯化及对急性酒精性肝损伤的保护作用. 南京师范大学, 2021. [5]陈志飘. 白扁豆多糖防治酒精性肝病的实验研究. 湖北民族学院, 2017. [6]狄英波等. 白桦脂醇对大鼠酒精性肝损伤的保护作用. 吉林大学学报(医学版), 2009, 35(2). [7]方磊等. 紫苏籽肽及其协同硒解酒护肝作用研究. 食品科技, 2020, 45(7).[8]高丹丹等. 复方甘草酸苷联合多烯磷脂酰胆碱治疗酒精性肝炎患者的效果. 中国民康医学, 2023, 35(17). [9]葛驰宇等. 绿豆多肽化橘红复合解酒饮料的解酒作用研究. 酿酒科技, 2018(8). [10]葛方等. 远志及其炮制品解酒作用研究. 亚太传统医药, 2015, 11(16). [11]黄泽伟等. 黄皮果提取物的解酒及护肝作用研究. 食品研究与开发, 2012, 33(9). [12]季光等. 清肝活血方治疗酒精性肝病的临床研究. 中国中西医结合杂志, 2004, 24(1). [13]九红等. 赶黄草醇提物和赶黄草总黄酮对小鼠亚急性酒精性肝损伤保护作用的比较研究. 食品工业科技, 2023, 44(3). [14]邝铭晴等. 原榨刺梨汁的成分分析及精制刺梨液解酒益肝功能探究. 饮料工业, 2023, 26(2). [15]黎红光等. 复方甘草酸苷治疗酒精性肝病46例. 医药导报, 2006, 25(8). [16]李郡.七种植物性原料黄酮提取物解酒作用研究. 华南农业大学, 2018. [17]李丽等. 竹节参醇提物对小鼠酒精性脂肪肝的影响. 浙江中医药大学学报, 2022, 46(12).[18]李晓宇等. 人参皂苷对酒精性肝损伤的保护作用研究. 药物评价研究, 2015, 38(5). [19刘利萍等. 姜黄素协同氨基葡萄糖对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用. 中国新药杂志, 2014, 23(23).[20]刘庆普等. 桑叶生物碱对小鼠酒精性肝损伤的保护作用. 现代食品科技, 2022, 38(6). [21]刘怡菲. 软枣猕猴桃解酒护肝作用的研究. 辽宁林业科技, 2019(3). [22]罗慧英等. 肉苁蓉总苷对小鼠酒精性肝损伤的保护作用. 中国临床药理学与治疗学, 2009, 14(11). [23]马艳秋等. 玉米蛋白酶解物的解酒作用. 食品科学, 2015, 36(1). [24]乔靖怡等. 金丝桃苷对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用. 中药药理与临床, 2017, 33(3). [25]索日娜等. 复方甘草酸苷治疗酒精性脂肪肝的疗效观察. 实用肝脏病杂志, 2010, 13(4). [26]陶豫东等. 紫苏叶多糖对酒精性肝损伤小鼠的保护作用. 西北药学杂志, 2022, 37(2).[27]王崔等. 核桃肽对急性酒精中毒小鼠的胃黏膜保护及解酒醒脑护肝作用研究. 中医学报, 2023, 38(5). [28]王洪武等. 竹节参提取物对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用. 中国临床药理学与治疗学, 2012, 17(9). [29]王睿林等. 黄连解毒汤对小鼠酒精性脂肪肝的预防作用. 中国比较医学杂志, 2015, 25(2). [30]王振基等. 野菊花保肝胶囊抗乙肝病毒及抗酒精性肝损伤的作用. 郑州大学学报(医学版), 2017, 52(5). [31]魏芬芬等. 枸杞多糖对小鼠酒精性肝损伤的保护作用及机制研究. 药物评价研究, 2019, 42(5).[32]向琴等. 基于文献计量分析药食同源物质缓解酒精性肝损伤研究进展. 食品工业科技, 2024, 45(2). [33]肖瑞希. 弱极性分级醇沉桑葚多糖结构表征及其抗急性酒精性肝损伤作用研究. 贵州师范大学, 2019. [34]杨己连等. 山药多糖对小鼠急性酒精肝损伤的保护作用研究. 益寿宝典, 2020(9). [35]袁三澴等. 基于网络药理学探讨甘草治疗酒精性股骨头坏死的分子机制. 广西医科大学学报, 2021, 38(5).[36]曾瑜等. 姜黄素对急性酒精性肝损伤小鼠抗氧化功能的影响. 卫生研究, 2014, 43(2).[37]张宁. 重楼与马鞭草提取工艺研究及对酒精性肝损伤大鼠的保护作用. 吉林大学, 2016. [38]赵莎等. 玉米低聚肽提取工艺及探讨对酒精中毒小鼠解酒、护肝的保护作用的研究.大众标准化, 2020, 2(14). [39]赵侠等. 白芍总苷对大鼠酒精性脂肪肝的保护作用及其机制. 山东医药, 2014, 54(41).[40]周宏炫等. 刺梨多酚对急性酒精中毒大鼠的解酒和护肝作用. 食品科学, 2021, 42(17). [41]朱雷蕾等. 8种中药煎液防治小鼠酒精性肝损伤的作用比较. 现代食品科技, 2019, 35(8).