盘活渠道“蓄水池”，调整期下白酒市场这些变化值得关注
白酒行业周期性的调整已经到来，名酒的全国性下沉已是不争的事实，次高端档位竞争已经由增量竞争转变为存量竞争，而在百元档以下，名酒的汇量式增长也在加速角逐······
一部《醉锦图》，一台创新演绎水井坊·井台酒中美学的好戏
核心观点：《醉锦图》是酒行业内首个由品牌与国家院团携手打造的巡演版定制剧，不仅将酒与文化的融合提到了一个新的高度，也让水井坊再次引领白酒美学的创新表达，成为业内典范。
培训教育｜ 南叙北京，三班齐开！白酒品酒师培训班开班！
南叙北京，三班齐开！11月16日，由中国酒业协会指导，北京中酒荟萃教育科技股份有限公司主办的“白酒四级品酒师”培训在四川宜宾开课。
五粮液涨价即将落定？传每瓶将提价上百元 经销商态度分化
11月16日，蓝鲸财经记者从渠道方面获悉，五粮液(000858.SZ)核心大单品八代五粮液将提价100-200元。
酒香公开课 | 是哪些物质在影响白酒的口感
在白酒的储存过程中，哪些物质会更容易挥发呢？这些物质的挥发对消费者的口感体验又有何影响呢？
跨界融合 || 2023首届中国（山西）国际茶酒博览会暨山西十大清香型白酒品牌颁奖典礼即将举行
01 盛会
助力国际光伏盛会 共谱绿色发展之歌 泸州老窖致力让世界品味中国
光伏产业和白酒产业，分别代表和展现了中国科技创新与传统酿造在世界范围的优势与特色，都有着雄厚的产业基础、卓越的品质口碑和拳拳实业报国理想，是中国制造、中国品牌走向世界的典型代表之一。
即将开班|酒业泰斗手把手帮你成为白酒品评+营销专家
坐标泸州！12月中旬开班！仅限60席！报名从速！目前，中国酒业产业结构、产品结构、市场和消费结构均面临变革与新一轮的调整。
法国白兰地今年产量预计大幅增长，干邑可能增长18%
近期，法国农业部发布报告，指出2023年法国白兰地产量将达到12亿升，与2022年相比将大幅上涨17%，同时与前五年的平均水平相比，更是高出了25%。
去过中国黄酒博物馆，才算来过绍兴丨走进酒博物馆系列⑬
执笔 | 扬   灵提起江南，绍兴是绕不开的地方；提到绍兴，鲁迅先生是绕不开的人，这里有大多数人上小学的时候，就听说过的百草园、三味书屋等。
专业酒镇走红，小产区会成为未来趋势吗？
编 | 鱼非子众所周知，中国白酒的发展成功借鉴了葡萄酒行业的一些先进理念，比如酒庄、评价体系和产区。
全球酒类涨价潮来了
酒类正在经历一场全球范围内的非常规涨价浪潮。近日，葡萄酒与烈酒贸易协会（WSTA）、苏格兰威士忌协会（SWA）、英国烈酒联盟（UKSA）和400家烈酒公司致函英国财政大臣，要求在即将发布的秋季声明中冻结酒类消费税。
古蔺二郎镇｜酒冠黔人国，盐登赤水河
执笔 | 百晓生在川黔交界处，有一个小镇规模不大，但远近闻名。
培训教育｜关于开展白酒三级酒体设计师（浓香型）培训的预通知
各酒业及酒类相关从业人员：酒体风味设计学是使用经过科学验证的研究成果和工艺技术，对白酒生产全过程进行有效控制，保证产品质量稳定的学科，是我国白酒行业技术创新的理论性总结，对于提升全行业科学技术水平具有重要意义。
解密白酒风味，泸州老窖白酒风味研究取得新突破
近日，泸州老窖国家固态酿造工程技术研究中心沈才洪主任团队联合江南大学许正宏教授（现为四川大学教授）团队在国际食品Top期刊《Food Chemistry》（Q1，IF: 8.8）发表题为“Influence on the volatilization of ethyl esters: nonnegligible role of long-chain fatty acids on Baijiu flavor via intermolecular interaction”的研究性论文。
2023啤酒回暖报告：前三季度产量接近2019年同期水平 提价叠加控本 企业效益显著提升
春江水暖鸭先知，今年以来，我国国内消费回暖情况如何？时代商学院推出“行业回暖”专题系列报告，跟踪“衣食住行乐”等行业的消费复苏动态。
姜还是老的辣，健康白酒的“董酒现象”！
‍‍‍‍近日，由贵州董酒股份有限公司主办的“国密董酒懂健康·百城百站佰草香“——暨2023国密董酒佰草香鉴赏会在齐鲁大地山东济南圆满收官。
叙府持续“进化”，用“心”奔赴下一个时代！
当老友相聚，会发生什么？在李白眼中是“两人对酌山花开，一杯一杯复一杯”的喜悦，在岑参笔下是“一生大笑能几回，斗酒相逢须醉倒”的豪爽。
美学盛典赋能、做强核心单品：水井坊上新井台逸品！
11月9日至10日，“酒中美学，美在酒中”水井坊·井台美学盛典在南京举行，包括酒说记者在内，许多置身现场的嘉宾在体验之后纷纷发出这样的感慨:“还得是水井坊！
征稿啦│泸州老窖“您能品味的历史”摄影作品征稿启事
u'wei征稿啦，快来关注！泸州，一座酿造幸福的城市，泸州，一座可以品味历史的幸福酒城。镜头记录历史，影像讴歌时代。

▍最新快讯

▍核心产区

川酒川东北产区
4月9日下午，“守正创新 合作共赢”第二届四川白酒行业发展峰会暨川东北特色白酒产区授牌仪式在成都举行。产区新星——川东北白酒特色产区正式成立。川东北是四川盆地北缘山地重要的生物基因库，水系发达，气候温润，林茂粮丰。有明清沱牌舍得泰安作坊、清朝江口醇“南台酒坊”、“小角楼酒坊”、“丰谷天佑烧坊”等一批遗址老窖池，掌握着浓香白酒的品质密码。
川酒宜宾产区
宜宾，拥有4000多年酿酒史，是“长江首城·中国酒都”，地处被联合国教科文及粮农组织誉为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。宜宾产区已形成了以五粮液为引领的千亿级的白酒企业集聚。
川酒泸州产区
泸州，是联合国粮农与教科文组织认定的“地球同纬度最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”，是世界上浓香型白酒和酱香型白酒最佳原产地的唯一叠合区，拥有泸州老窖、郎酒两大名酒和全国规模最大、产业链最齐全、功能配套最完善的酒业集中发展区。
川酒德阳产区
德阳，位于成都平原东北部，地处龙门山脉向四川盆地过渡地带。德阳产区培育出了中国名酒“剑南春”以及“金雁”“东圣”“丰淳”“杜甫”等白酒知名企业。德阳产区出台各项政策和规划，持续推进中小酒企抱团发展，形成“高端引领、中端支撑”发展格局。
川酒成都产区
成都地处四川盆地西部、成都平原腹地，境内河网纵横、物产丰富。成都（邛崃）产区不仅有全兴大曲、水井坊这样知名品牌，同时也是中国白酒原酒之乡。成都产区的多元化标签更加醒目，包括原酒、新酒饮、威士忌等品类均有分布，并有望孵化川酒产业未来新的增长极。