郎酒发布兼香战略、口子窖兼系列新品高调上市、金种子发布馥合香品牌，2023“百香”如何争奇斗艳？

2月8日，郎酒兼香战略发布会在郎酒庄园隆重举行，郎酒集团董事长汪俊林发布郎酒兼香战略——走独具郎酒特色的兼香道路，形成酱香高端、兼香大众、两香双优的战略格局；2-3年内实现郎酒兼香100亿元年营销规模，成为浓酱兼香市场第一，成为大众喜爱产品。

2月21日，以“自然兼香 非同凡享”为主题的口子窖高端兼系列新品在合肥高调上市。口子窖推出兼10、兼20、兼30等兼香型系列产品，争夺“兼香型”品类高地。

2月22日，以“秉承馥香 润启华章”为主题的金种子馥合香品牌之夜在海南海口举行。金种子酒业发布了全新品牌战略“融众香之长 聚中国力量”，要打起“馥合香”大旗。

……

除长期占据主导地位的浓酱两大香型外，近年来，其它香型白酒崛起之势明显。郎酒、口子窖、金种子等相继在2023开年发布香型战略，对消费者而言，市场上可供选择的白酒香型种类与品牌越来越多，未尝不是一种福音；但对于酒企而言，如何“备战”今年的香型大战将是企业面临的重要议题。

从近年来中国白酒行业整体发展趋势来看，中国白酒十几种香型基本呈现以下特征：

以五粮液、泸州老窖、剑南春、洋河等为引领的浓香型白酒的主流地位未动摇；

以茅台这个行业龙头为引领的酱酒品类发展势头仍在，但“酱香热”逐渐回归理性，“一超多强”格局已近形成稳定的态势；

以汾酒为代表的清香型崛起之势明显；

其它香型白酒也正在逐渐发展中；

除开浓酱清三大传统主流香型，近年来，白酒的其它香型越来越受酒类行业的重视。

中国白酒历史悠久、源远流长，几乎贯穿中国5000年的人类社会文明发展史。在白酒漫长的发展过程中，形成了独特的风格。而香型也是白酒与生俱来的特点，只是到了建国后才引起了人们的注意，后被总结、命名。

1952年首届全国评酒会上提出白酒的感官评定标准是“香、醇、甜、净”；1963年在北京召开的第二届全国评酒会上有了快速、准确、灵敏的“色、香、味、格”的四大感官评审标准；在1979年召开的全国名优白酒协作会议及第三届全国评酒会上，中国白酒香型正式确立为“浓、酱、清、米”；20世纪80年代初，随着白酒研究的逐步深入及科学技术的进步，从其它香型分离出了8种复合香型白酒，后逐渐发展成现在的“十二种”香型。

从二十世纪七八十年代起，白酒香型之战就已然开启。

二十世纪七十年代前，以汾酒为代表的清香型白酒雄踞中国白酒市场，这时被称为“大清香时代”，清香型白酒全国市场份额超70%，是当之无愧的王者。

到九十年代，国家开放“酒类专卖”价格，浓香型白酒迅速抓住机遇，市场份额一度高达90%，常年占据白酒香型主导地位。

2016年来，酱香型白酒快速发展，掀起“酱香热”的大潮，生产酱香型白酒的酒企崛起，本以其它香型白酒为主的酒企也加入酱酒大军，白酒香型之战进入新阶段。

在浓、清、酱三香之争的阶段，其它香型白酒趋于平稳发展，市场份额虽比不上三大主流香型，但也一直有属于自己的那部分“观众”。

白酒香型之争发展到今天，虽然浓、酱、清基本呈现“三足鼎立”之势，占据了大量市场份额，但在大香型神仙打架时，小众香型们也在包容性更强的消费时代掀起了发展浪潮。

当下社会，呈现出个性化突出、包容性强，特别是年轻人求新求异的特点，反映在酒上则表现为与上一代专注浓、酱、清不同，他们乐于接受小众香型、乐于尝试，选择不那么大众化的商品，他们不是非农、酱、清不可，反而更偏向于小众化的香型。

在这样的社会现实情况下，小众香型就迎来了一定的发展机遇。

此次郎酒、口子窖布局兼香系列，金种子开启馥合香品牌想必也是看到了年轻人选酒的这一特点。

2023开年，“白酒人”们就已开始规划香型计划，今年的“百香”如何“争奇斗艳”，将会是酒行业从业者与关注者的重要议题。但根据目前情况来看，未来酒企香型扩容或成大趋势。以“一香”为主，兼而发展其它香型，在自身品牌中形成白酒香型“一超多强”的局面，以应对瞬息万变的市场变化。