这瓶被疯狂种草的酒，治好了年轻人的“白酒PTSD”

让一个从没喝过白酒的年轻人端起人生第一杯白酒，过去可能需要一场饭局、一番劝导、一次敬酒。

今天，只需要一罐葡萄汽水和一个装满冰块的玻璃杯。

最近，小红书上，一种关于白酒的新喝法引发了大量年轻人的广泛讨论。

透明玻璃杯里装满冰块，以2分低度白酒打底，再加8分葡萄汽水，搅拌后放上一片薄荷叶，原本印象中浓烈的白酒，变成了一杯带着果香和气泡感的夏日特调。

这套调酒配方源于演员赵露思分享的一段视频，很快便在社交平台上被大量复刻，评论区里不断有人留言：“原来白酒还能这么喝”“2分微醺，8分开心，10分甜蜜！”

▼观看视频了解赵露思同款“特调”

这些分享背后，指向的是同一款酒——28度高光。

与过去讨论白酒更多围绕香型、酒体和度数不同，这一次，大家讨论得最多的是如何调酒好喝、怎么拍照好看，以及“28”究竟意味着什么。

年轻人会选择什么样的酒？

酒类消费正在经历一场代际更替。

艺恩数据发布的《2025年轻人饮酒洞察报告》显示，Z世代法定饮酒人群的参与率已经由2023年的66%提升至2025年的73%；CBNData数据进一步指出，95后占白酒增量人群的83%，18-35岁消费者贡献了68%的酒水销量。

毫无疑问，年轻人正在成为酒类消费的主力军。

|在“微醺”这件事上，年轻人已成为当之无愧的主力军。他们不仅爱喝酒，更在饮酒方式上不断推陈出新。

但如果你走进一家酒馆，问在座所有年轻人会选择什么样的酒，大概不会获得一个统一的答案。

今天成长起来的新一代年轻人，很少把喝酒理解为一件具有仪式感的大事，但越来越重视手中这杯酒，是否恰好配得上此刻的场景和心情。

周五音乐节散场后的一杯冰镇精酿，周末西餐厅配牛排的那口葡萄酒，露营时随手调出的金酒特调，当火锅沸腾、烤串滋滋冒油时，让白酒顺着烟火气把聊天的节奏推向高潮……

年轻人在不同的生活切面之间切换，也在不同酒种之间自由流动。值得关注的是，年轻消费者并没有被动等待一款“完美产品”的出现，而是在现有产品基础上，主动创造新的饮酒方式。

便利店、户外、客厅等非正式场景正在成为年轻人的重要饮酒空间，越来越多年轻人开始在社交平台分享家庭调酒、自制特调、DIY酒饮配方，用果汁、气泡水、茶饮重新组合不同酒类。

|无论是居家小酌，还是调酒分享，年轻人正在主动用一杯酒的时间，在忙碌日常中为自己创造出确定的、可触碰的快乐。图源：AI生成

对于他们来说，酒已经不再是一种必须遵循固定饮法的产品，而更像一种社交媒介，甚至一种生活方式的素材。

当消费逻辑发生变化，每一种酒都需要重新寻找自己在生活中的位置。

放眼国际市场，会发现一个共同趋势：面对年轻消费者，烈酒行业几乎都选择了降低酒度，更重要的是，重新设计饮用方式和消费场景。

日本威士忌就是一个典型案例。

二十世纪末，日本威士忌一度遭遇消费低迷。对于年轻消费者而言，纯饮威士忌既有门槛，也很难融入日常生活。

随后，以三得利为代表的酒企重新推广Highball饮法，将威士忌加入大量冰块和苏打水，与烧鸟、炸物、居酒屋餐食搭配饮用。一杯原本属于酒吧和资深饮家的烈酒，开始频繁出现在下班聚餐、朋友小聚和日常晚餐的餐桌上。

|威士忌加苏打水加冰块，清爽畅快，成了无数人的“第一杯威士忌”。

类似的变化，也发生在欧美市场。

近年来，越来越多国际烈酒企业把目光投向30度以下的产品形态，推出Ready to Drink（RTD）预调酒、低度鸡尾酒以及风味烈酒。

它们共同的特点是更容易分享，也更容易与咖啡、茶饮、气泡水、果汁等日常饮品结合。

对于今天的消费者来说，这类产品已经成为音乐节、露营、野餐、家庭聚会、餐前小酌等场景中的常见选择。

30度以下的“超低度”烈酒，在正式宴饮之外，建立起另一套更加轻松、更高频的消费空间。

以28度高光酒为例，年轻人主动探索出多种打开方式。

|部分28度高光的“打开方式”

比如用两分高光加八分冰镇可乐，再挤入青柠角，焦糖与酸爽瞬间与酒体完美相融，喝起来像带白酒底色的清爽可乐，气泡感十足；

也有人用两分高光搭配六分葡萄气泡水和两分水溶C，调制出清吧热饮的平替版本，柠檬酸甜叠加气泡刺激，果香层次丰富；

若追求清洌解腻，则将两分高光与八分无糖苏打水混合，加入捣碎的青柠和薄荷，冰爽口感尤其适合吃完火锅后解辣；

如果不想兑任何饮料，直接在酒杯中投入大冰球，低温会让酒体变得更顺滑，粮香与窖香缓慢释放，适合一个人安静微醺。

这些调配方式在社交平台上被大量复制和二次创作，衍生出“高光养乐多”“西柚乌龙特调”等创意配方，甚至形成了一股高光调饮DIY风潮。

|社交平台上的“28度高光特调” 图源：小红书

渐变紫锤纹瓶身被许多人评价为“不像白酒，更像高颜值香水”，在露营桌或闺蜜聚会上拍照非常出片，甚至有用户专门收藏空瓶作为摆件。

不少用户在聚会中主动带高光作为“社交货币”，用它调出不同特调招待朋友，既展示了动手能力，也制造了话题，让白酒真正融入了年轻人的社交语言。

而从行业来看，对28度探索的价值，意味着当消费者不断改变生活方式的时候，白酒依然愿意主动靠近新的生活场景，重新思考人与酒之间的关系。

每一次主动靠近，都是在新的生活里，为它争取一个继续被选择的理由。

拿到“年轻”的入场券

如何让白酒更自然地走进年轻人的日常，是整个行业面临的共同挑战。

其实，泸州老窖对年轻消费者的关注，早在十几年前就已经开始。

2009年，一篇名为《培养中国传统白酒未来消费者的思考——超低度浓香型白酒的研究》的文章，发布在《食品与发酵科技》杂志上。

|该文是国内较早系统性提出“低度酒培育白酒新生代” 的行业论文，具备行业里程碑参考价值。

当时洋酒正在国内快速扩张，占领了酒吧、KTV等夜场渠道，而白酒在这些年轻人聚集的场合几乎缺席。

泸州老窖提出，打造与年轻群体当前消费习惯相称的产品，包括低度化、小容量、果味调配、亲民定价等，并强调“新产品不是完全抛弃浓香型白酒的口感特色，而是在传统口感基础上的一种创新，是对中国传统白酒文化的一种支撑和宣传。”

十余年间，泸州老窖从多个维度持续实践，率先拿到年轻消费市场的入场券。

在饮用方式上，泸州老窖于2009年首倡“冰饮风尚”，冰镇之后的38度国窖1573，被消费者亲切地称为“小甜水”，越来越多的年轻消费者开始接受这一方式，认为冰镇白酒更适合轻松的社交场合。

|泸州老窖用“冰饮”不断刷新着人们对白酒饮用场景、饮用习惯的认知。

2017年，泸州老窖前瞻性地创立茗酿，将茶与酒融合，打造出“入口柔、吞咽顺、茶味香”的独特风格。

此后，果酒、青梅酒、精酿啤酒等产品线相继推出，以更多元的形态渗透进年轻人的生活半径。

跨界合作则是另一维度的主动探索。泸州老窖与茶百道联名推出“醉步上道”，成为许多年轻人接触白酒的第一入口。

2025年9月回归当天，销量飙升至近12万杯，这是白酒企业主动打开边界、以跨界破圈引领消费趋势的有力证明。

在消费体验层面，从2023年起，“窖主节”将传统白酒品鉴转变为集潮饮、游戏、音乐、露营于一体的沉浸式体验，从“白酒大厂做活动”演变为年轻人口中的“酒蒙子迪士尼”。

|“窖主节”打造了一个专属于白酒的“主题乐园”，与年轻人玩在一起。

每一次形式的调整，都让品牌对年轻人的社交需求和情感偏好有了更精准的把握，也印证了泸州老窖“以消费者为中心”的企业观念。

在充分理解了年轻人对“轻松饮酒”的需求之后，泸州老窖推出了28度高光。

它不仅是泸州老窖对年轻化战略的系统性回应，更标志着品牌在主动适应市场变化、引领行业趋势的道路上迈出了坚实一步。

度数上，28度比传统低度白酒又降了10度，酒体由泸州老窖酒传统酿制技艺第22代传承人张宿义大师团队精心勾调，采用行业首创的“多段式梯度降度法”，在降低酒度的同时锁住酒香，实现“低而不淡、醒酒快、不宿醉”的饮用体验。

对于白酒小白和女性消费者来说，28度的入口清甜温润，非常适合出入酒局的新手，有人直言“好喝到忘记自己在喝白酒”，也有原本只喝葡萄酒的用户表示这是第一款愿意主动回购的白酒。

产品形态上，50毫升Mini装和375毫升规格，直接回应了年轻人喝酒人数变少、场合更随意的趋势。

50毫升Mini装上市后，很快就在社交平台有了“高粱口服液”的昵称，一句轻松的玩笑，说明产品已经进入年轻人的交流语境。

此外，28度高光官宣成为赵露思澳门演唱会特约赞助伙伴，借由气质鲜活、充满青春活力的赵露思进一步触达年轻消费群体，把白酒放进更轻盈、更适合分享的社交场景里。

它和应援、合唱、情绪释放站在一起，成为年轻人记忆的一部分。

当白酒出现在年轻人本来就想去的地方，它就不再是需要被“教育”才能接受的东西，而是一个可以被自然感知的选择。

回过头看，28度高光在传承浓香白酒经典风味的同时，也精准回应了年轻人的生活方式。

它不是低度化的终点，而是白酒继续扩大朋友圈、不断拿到新时代生活入场券的新起点。

主动回应时代

度数，是白酒与时代对话的刻度。

新中国初期，白酒首先是一种功能性消费品。那时人们饮酒，图的是劲足、御寒、解乏。

1951年《专卖事业教材》规定批发酒度62度、零售不低于60度，正是顺应了这种需求，也让高度酒等同于好酒的观念深入人心。

消费者无法辨别酯酸含量、无法检测工艺水平，但舌尖的张扬与厚重感是真实可感的。于是度数成了品质的代偿性指标，它不直接等于好酒，却是好酒最容易被感知的凭证。

到了20世纪70年代，粮食短缺的问题愈发突出，同时白酒作为出口创汇产品，面对国际烈酒主流度数在40度左右的现实，原有的高度酒在海外市场并不占优势，轻工业部明确提出“优质、低度、多品种”的发展方针。

1975年，河南张弓酒厂推出38度白酒，开始了低度白酒的早期探索。

浓香型白酒的“泥窖生香”工艺，赋予酒体丰富的呈香物质，降度后依然能保持“低而不淡”，这是其相较于其他香型的一大显著优势。

而优势的兑现，取决于基酒。

泸州老窖拥有占行业91.3%的国宝文物老窖池，窖泥中栖息着大量有益酿酒微生物，经过数百年持续驯化，从“散乱无序”演变为“模块清晰、功能协同”的稳定菌群结构，产酯生香的能力代际累加。

1573国宝窖池群自公元1573年酿造至今，已持续不间断使用了453年，让微生物生生不息，为优质基酒提供了坚实的保障。

|泸州老窖不间断使用了453年的老窖池

老窖池是基础，酿造技艺则是将基础优势兑现为品质的关键。泸州老窖酒传统酿制技艺历经700余年、24代传承人的匠心坚守、反复验证，构建起从原粮到成品的完整工艺体系，让泸州老窖的每一批原酒质量得到充分保证。

根基之上，是数十年的科研积累。从20世纪自主研发“吸附过滤”技术攻克浑浊、寡淡、水解三大壁垒，到主导制定《地理标志产品国窖1573白酒》标准，建立了科学规范的技术准则，树立了行业低度白酒的标杆，再到28度高光采用的行业首创“多段式梯度降度法”，泸州老窖用数十代人的技术沉淀，将香型与基酒的优势兑现为产品。

随着技术不断升级的，是低度白酒更迭的时代使命。

根据Just So Soul研究院的调查，如今超过60%的Z世代饮酒，主要是为了给自己“缓解压力/放松心情”，53.07%的Z世代每次饮用酒量仅到微醺即止。

|一场以年轻人为主的低度、舒适、高品质的“微醺”浪潮，正在席卷酒业。

Just So Soul研究院的《Z世代饮酒生活方式报告》显示，一线城市中每天小酌的年轻人占比达16.21%，而借助酒入睡的约占31%。不难看出，酒正从“酒桌文化”的符号，慢慢变成年轻人与自己独处时的“情绪搭子”。

未来，低度白酒和超低度白酒将褪去社交应酬的标签，化身为年轻人独处时自我放松、情绪疗愈的“轻陪伴饮品”。

七十年的时间，从62度到28度，白酒不断调低自己的“高度”，却从未降低其作为情感载体的“温度”。

父辈记忆里的高度酒代表着那个年代的热烈与直接，今天的年轻人同样渴望连接，只是他们更习惯用柔和的方式开始一段对话。

有人说，年轻人与高度间的差距，来自“年龄还没到”，每个人在不同的阶段都会有着一杯属于自己的酒。

如今同一张酒桌上，父辈可以继续酣畅于他们的高度酒，年轻人也能从容举杯低度酒对饮。

白酒不再只有一种说话方式，28度正是这个转折点上的标记。

白酒的生命力，来自它总能在时代变迁中找到新的姿态，继续出现在人们的杯盏之间。

那些回应时代的人，总会走在前面。

当白酒行业还在争论年轻化是“真趋势还是伪命题”时，28度高光用一个消费者共创的“2:8定律”给出了答案：2分是白酒的经典底蕴，8分是年轻人的自由表达。它的高光，不在于度数这个数字本身，而在于它让白酒从饭局的圆桌走向了生活的圆点，每一个年轻人都能以自己的方式，成为这个圆心的主角。