乘势而上 有凤来粤 | 西凤酒杯2024首届大湾区中国四大名酒知识鉴赏大赛（惠州赛区）隆重开幕
近日，“西凤酒杯”首届大湾区中国四大名酒知识鉴赏大赛（惠州赛区）在惠州皇冠节日酒店隆重开幕。
10个提升酒量的实用方法！
微醺人生 有酒有故事请您关注酩阅提高酒量并不意味着鼓励大量饮酒，而是指通过掌握一些喝酒的技巧和注意事项，让自己在饮酒时能够更从容地应对，同时减少酒精对身体的伤害。
燕京啤酒获“一种椰子咖啡增味啤酒及其酿造方法”专利
近日，北京燕京啤酒股份有限公司公布一项名为“一种椰子咖啡增味啤酒及其酿造方法”的专利，当中显示该专利的法律状态已为实质审查生效。
酒类说明书：探索常见酒类风格与工艺！
对于喜欢探索酒类的朋友们来说，每一次品尝新酒都是一场未知的旅行。
高粱带压蒸煮工艺对浓香白酒酒质有何提升？
执笔 | 敏   敏中国的酿酒工艺已经延续了几千年。在很多人的既有观念里，白酒酿造是一个极度依赖传统工艺的行当。
燕京啤酒申请啤酒苦味评价方法专利，实现啤酒花的精准添加和啤酒苦味的有效调控
2024年1月19日，据国家知识产权局公告，北京燕京啤酒（000729）股份有限公司申请一项名为“一种啤酒苦味的评价方法“，公开号CN117420230A，申请日期为2023年10月。
浓香“文”酿，原来酒业知识竞赛还可以这么潮
一生爱一事，一生钻一艺。正因有了一代代潜心钻研、追求卓越的泸州老窖国窖人，才有了泸州老窖的瑰宝、华夏的瑰宝。
最早的药酒及药酒工艺书出现在何时? | 酒史之最
执笔 | 檀   曦。“鬯（chàng）其酒”是中国近代著名学者罗振玉在《殷墟书契前编》中的记录，该书主要收录其自藏及别家所藏甲骨拓片。
批准发布T/CBJ2204白酒酿造原料酒曲酒醅中氰化物的检测方法和T/CBJ2205白酒大曲和酒醅中黄曲霉毒素的检测方法团标通告
为了满足白酒行业实际生产中对真菌毒素和毒性氰化物的简单快速的检测需求，保障白酒行业的食品安全，提高白酒产品质量。
酱香型白酒的工艺变迁
酿酒是人与自然的和谐共生原料、水源、土壤、气候、空气、微生物-生态圈都是酒质的影响因素中国白酒与啤酒、葡萄酒