川酒产区

川酒产区集群化发展    擦亮“川字号”金字招牌
川酒宜宾产区
拥有4000多年酿酒史，是“长江首城·中国酒都”
川酒泸州产区
联合国粮农与教科文组织认定的“地球同纬度最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”
川酒德阳产区
处于被联合国教科文及粮农组织誉为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。
川酒成都产区
成都（邛崃）产区不仅有全兴大曲、水井坊这样知名品牌，同时也是中国白酒原酒之乡。
川酒川东北产区
有明清沱牌舍得泰安作坊、清朝江口醇“南台酒坊”、“小角楼酒坊”、“丰谷天佑烧坊”等一批遗址老窖池。

产区动态

与大运同行，传递“中国白酒第一坊”价值，水井坊再与成都共闪耀
60年融入600年，“酒中美学”的经典范式1998年，在四川省文化厅、成都市文化局的直接领导下，成都市文物考古研究所与四川省文物考古研究所在锦江河畔开启了国内首例古代酒坊遗址考古发掘工作。
宜宾、泸州共建世界级优质白酒产业集群
7月26日，泸州市酒业发展促进局与宜宾市经济和信息化局(宜宾市酒类食品产业促进局)共建世界级优质白酒产业集群工作座谈会暨产区酒业发展合作签约仪式在四川泸州白酒产业园区举行。
仁怀启动白酒万人技能培训
7月25日，仁怀市酱香型白酒产业工人万人技能培训工作启动。第一期培训班学员共计160人，国台酒业80人、夜郎古酒业80人。
正式签约！《宜宾—泸州产区酒业发展合作框架协议》
7月26日下午，泸州市酒业发展促进局与宜宾市经济和信息化局(宜宾市酒类食品产业促进局)共建世界级优质白酒产业集群工作座谈会暨产区酒业发展合作签约仪式在四川泸州白酒产业园区举行。
总投资19.1亿元，成都大邑3个重点项目今日集中开工
7月22日上午，大邑县王泗绿色食品产业园2023年第三季度重点项目开工仪式在王泗工业园举行。
宜宾国企联手打造瞄准次高端市场的白酒新品“五粮韵”
邵帅 川观新闻记者 刘川 宁宁7月21日，五粮液集团公司旗下的四川五粮液浓香酒有限公司和宜宾发展控股集团有限公司旗下的宜宾三江汇海科技集团有限公司在宜宾李庄共同举行五粮韵品牌暨战略新品上市发布会，标志着五粮韵正式发力全国市场，全面开启招商和铺货。
10年时间，成都大邑1500家酒厂仅剩143家
大邑经历了什么？（ID：YJTT2016）巅峰时，大小酒厂超过1700家；如今只有143家，其中具备生产许可证的71家。
中国白酒工艺大师陈孟强收徒仪式在仁怀举办
名师带徒、匠心传承。7月16日，中国白酒工艺大师、中国白酒特邀评委、创新中国百名工程金马奖、中国管理创新杰出人物金像奖陈孟强收徒仪式在仁怀举办。
泸州/杭州/成都三城走访，这是他们的创新实践｜创新中国行③
在行业一线，感知创新脉搏。7月13日，云酒传媒“2023创新中国行”团队继续行进，三路团队深入泸州、杭州、成都三地，对话行业协会、厂商代表，记录行业转型变化，以及其间迸发的创新火花。
在火热泸州，感受产业创新升级活力｜创新中国行①
7月11日，酒城泸州的气温达到38度。当日，云酒传媒“2023创新中国行”团队走进泸州产区，走访了泸州老窖、醉清风酒业以及力迦玻璃3家企业，寻找他们身上的创新密码。
泸州打造14亿文化街项目
7月7日，泸州市纳溪区人民政府发布项目公告，新增两项投资项目。
泸发控股接连入股川酒集团、泸州老窖，泸州下一个千亿酒业集团雏形初现
“泸州模式”能否撑起酒业新千亿版图？（ID：YJTT2016）泸州优化国资布局成效初显。
国资入手两大酒业集团，泸州白酒“千亿版图”正在扩容
“泸州模式”能否撑起酒业新千亿版图？（ID：YJTT2016）泸州优化国资布局成效初显。
透过“成酒甄选”这扇窗，看见成都产区·邛崃的活力未来
随着白酒行业存量竞争时代的来临，“高质量发展”已经成为竞争的主旋律，在优质资源向头部企业愈发集中的当下，白酒的规模化产业集群建设亟待提上日程。
四川泸州白酒产业园区：探寻老酒新酿的全“智慧”
泸州观察 蔡惠兰在四川泸州白酒产业园区（以下简称：酒业园区）泸州启航科技有限公司（以下简称：启航科技）瓶盖组装车间内，自动化生产线传送带正在将一个个瓶盖飞速地传送到工作台，不到1秒钟，激光光点扫过空白的瓶盖，瓶盖上就被准确的打印上了赋有多种功能的二维码。
成德眉资共建“成都都市白酒圈”，意义不止在川酒
6月29日，成都都市圈白酒产业融合发展专题研讨会（第四次）暨“互通互信 共建共享”恳谈会（第十三次）在成都召开。
四川省古蔺郎酒厂（泸州）有限公司专业技术人才招聘启事
四川郎酒股份有限公司是以生产经营中国名酒「郎」牌系列酒为主营业务的大型现代化企业。
关于开展白酒四级品酒师（宜宾）培训的通知
各酒业及酒类相关从业人员：职业技能人才政策已经调整完毕，国家大力支持技能人才队伍建设工作，积极鼓励行业根据发展趋势及实际用人需求开展行业自主评价工作。
关于开展白酒二级品酒师（宜宾）培训的通知
各酒业及酒类相关从业人员：职业技能人才政策已经调整完毕，国家大力支持技能人才队伍建设工作，积极鼓励行业根据发展趋势及实际用人需求开展行业自主评价工作。
五粮液工匠张洁参与成都大运会火炬传递
6月28日，成都第31届世界大学生夏季运动会(简称“成都大运会”)火炬传递仪式宜宾站活动在宜宾学院临港校区举行。

▍认证名酒

五粮液
五粮液酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成，是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒。其多粮固态酿造历史传承逾千年，自盛唐时期的“重碧酒”即开始采用多粮酿造。始于1368年（明初洪武元年）的五粮液古窖池群，活态酿造延续至今，不间断生产时间长达653年，是全国重点文物保护单位。
泸州老窖
泸州老窖酒传统酿造技艺, 始于秦汉，经元、明、清三朝而创制、定型、成熟，历二十三代传人，持续传承六百九十余年。2006年5月，作为浓香型白酒的代表，入选首批国家非物质文化遗产代表作名录，与“1573国宝窖池群”并称为泸州老窖的文化遗产双国宝。
郎酒
郎酒地处赤水河畔二郎镇，地处酱香白酒酿造优质地带。赤水河自古有“美酒河”之称，孕育出郎酒的“酱香突出，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香久”。此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞、地宝洞。
水井坊
水井坊酒在酿造上完全依靠传统的手工制作，是古老的传统与现代文明的结合。1998年8月，中国考古学者在四川省成都市锦江河畔发现了大型古代酒坊遗址——水井坊，是我国发现的最古老的酒坊。水井坊酒守护了跨越600余年师徒间口传心授至今的传统酿造技艺，酿就了水井坊酒“陈香飘逸，甘润幽雅”的经典风格。
舍得
舍得酒依托舍得酒业6.5平方公里生态酿酒工业园和拥有全国第一的高端陈年老酒储量12万吨两大优势资源，按照“舍百斤好酒，得二斤精华”的标准酿造的高品味的生态酒。
茅台
茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名，中国国家地理标志产品。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。历经岁月积淀形成了其独特的传统酿造技艺，具有“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的特点。
剑南春
剑南春产地四川省绵竹市，处于北纬30度的酿酒黄金段。剑南春酒的前身剑南烧春，是正史记载的大唐御酒。 剑南春的酿造，是严格采取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成，窖香浓郁，浑然天成。

▍标杆企业

长兴酒业
集五粮浓香型白酒生产、原酒供应和销售于一体，专注五粮浓香型白酒传统纯粮固态发酵工艺，原酒年产量上千吨。
竹海酒业
竹海酒业座落于蜀南竹海，大自然赋予了得天独厚的绝佳生态酿造环境。
高洲酒业
龙泉涌高洲，名曰金潭；奇技传千载，方成玉液。五谷酿美酒，香本天赋；四季和时序，道法自然。正心明德，开生态美酒之先河，当属高洲酒业。酒亦载道，领健康饮酒之潮流，是为金潭玉液。