专业酒镇走红，小产区会成为未来趋势吗？
编 | 鱼非子众所周知，中国白酒的发展成功借鉴了葡萄酒行业的一些先进理念，比如酒庄、评价体系和产区。
全球酒类涨价潮来了
酒类正在经历一场全球范围内的非常规涨价浪潮。近日，葡萄酒与烈酒贸易协会（WSTA）、苏格兰威士忌协会（SWA）、英国烈酒联盟（UKSA）和400家烈酒公司致函英国财政大臣，要求在即将发布的秋季声明中冻结酒类消费税。
古蔺二郎镇｜酒冠黔人国，盐登赤水河
执笔 | 百晓生在川黔交界处，有一个小镇规模不大，但远近闻名。
培训教育｜关于开展白酒三级酒体设计师（浓香型）培训的预通知
各酒业及酒类相关从业人员：酒体风味设计学是使用经过科学验证的研究成果和工艺技术，对白酒生产全过程进行有效控制，保证产品质量稳定的学科，是我国白酒行业技术创新的理论性总结，对于提升全行业科学技术水平具有重要意义。
解密白酒风味，泸州老窖白酒风味研究取得新突破
近日，泸州老窖国家固态酿造工程技术研究中心沈才洪主任团队联合江南大学许正宏教授（现为四川大学教授）团队在国际食品Top期刊《Food Chemistry》（Q1，IF: 8.8）发表题为“Influence on the volatilization of ethyl esters: nonnegligible role of long-chain fatty acids on Baijiu flavor via intermolecular interaction”的研究性论文。
2023啤酒回暖报告：前三季度产量接近2019年同期水平 提价叠加控本 企业效益显著提升
春江水暖鸭先知，今年以来，我国国内消费回暖情况如何？时代商学院推出“行业回暖”专题系列报告，跟踪“衣食住行乐”等行业的消费复苏动态。
姜还是老的辣，健康白酒的“董酒现象”！
‍‍‍‍近日，由贵州董酒股份有限公司主办的“国密董酒懂健康·百城百站佰草香“——暨2023国密董酒佰草香鉴赏会在齐鲁大地山东济南圆满收官。
叙府持续“进化”，用“心”奔赴下一个时代！
当老友相聚，会发生什么？在李白眼中是“两人对酌山花开，一杯一杯复一杯”的喜悦，在岑参笔下是“一生大笑能几回，斗酒相逢须醉倒”的豪爽。
美学盛典赋能、做强核心单品：水井坊上新井台逸品！
11月9日至10日，“酒中美学，美在酒中”水井坊·井台美学盛典在南京举行，包括酒说记者在内，许多置身现场的嘉宾在体验之后纷纷发出这样的感慨:“还得是水井坊！
征稿啦│泸州老窖“您能品味的历史”摄影作品征稿启事
u'wei征稿啦，快来关注！泸州，一座酿造幸福的城市，泸州，一座可以品味历史的幸福酒城。镜头记录历史，影像讴歌时代。
饮者孟浩然
执笔 | 扬   灵孟浩然，襄州襄阳（现湖北襄阳）人，后世称他为“孟襄阳”，因他隐居在鹿门山，又称之为孟山人，是唐代著名的山水田园派诗人。
江苏白酒市场调研报告：市场规模增长强劲，量减价增趋势明显
早在数年前就有数据显示，华东白酒市场容量达1500亿左右，占全国白酒总销售额的三分之一。
解密白酒风味：长链脂肪酸通过分子互作对风味产生不可忽视的影响
2023年10月，江南大学许正宏教授团队联合泸州老窖国家固态酿造工程技术研究中心沈才洪主任团队在国际食品Top期刊《Food Chemistry》（Q1，IF: 8.8）发表题为“Influence on the volatilization of ethyl esters: nonnegligible role of long-chain fatty acids on Baijiu flavor via intermolecular interaction”的研究性论文。
李后强率队调研泸州老窖：要为新型工业化做出新贡献
新型工业化是现代化的必由之路，中国式现代化的关键在新型工业化。现代化产业体系是实现经济现代化的重要标志。
以税助企为白酒产业发展添力赋能
近日，一场“税企共话发展”座谈会在滨海县税务局举行，当地白酒龙头企业负责人江苏震洲五醍浆酒业有限公司董事长李震洲走进税务机关，与“滨税通”专家团队开展座谈交流，介绍企业发展情况、行业前景，提出涉税涉费需求，并与税务部门签订了《白酒消费税遵从备忘录》。
首届中国酒业ESG论坛将举办/前9月四川酒饮茶营收增长6.5%/老白干香型白酒国标修订稿公开征意见······
（点击音频，可听语音）酒业新闻速读：1.首届中国酒业ESG论坛将于11月24日举办2.前9月四川酒饮茶营收增长6.5%3.汾阳已有
水井坊周苑忻：积极落地数字化转型，赋能企业践行绿色发展道路
近年来，随着科技的不断进步和消费者需求的不断升级，越来越多的企业开始着手数字化转型，以提升自身竞争力并满足市场需求。
贵州大学：高质量赋能“全国重要白酒生产基地”建设
“咱们贵州的酒企多，发展早，随着我省提出打造‘全国重要白酒生产基地’，贵州首位产业——白酒产业再次迎来发展腾飞的机遇。
关于开展白酒一级、四级品酒师（广东深圳）培训的通知
近年来，随着消费者“少喝点、喝好点”的观念越发深入，消费者在选择白酒产品时已不再“随大流”，而更倾向于对白酒“知其所以然”：从白酒文化到品牌价值，从白酒感官到制作工艺等。
郎酒股份总经理汪博炜在央视讲述「第五代青花郎的故事」：一瓶青花郎，承载郎酒人的梦想
癸卯重阳，登高望远郎酒站上7万吨年产能历史新高托举第五代青花郎重磅上市近日央视CCTV-1、CCTV-2

▍最新快讯

▍核心产区

川酒川东北产区
4月9日下午，“守正创新 合作共赢”第二届四川白酒行业发展峰会暨川东北特色白酒产区授牌仪式在成都举行。产区新星——川东北白酒特色产区正式成立。川东北是四川盆地北缘山地重要的生物基因库，水系发达，气候温润，林茂粮丰。有明清沱牌舍得泰安作坊、清朝江口醇“南台酒坊”、“小角楼酒坊”、“丰谷天佑烧坊”等一批遗址老窖池，掌握着浓香白酒的品质密码。
川酒宜宾产区
宜宾，拥有4000多年酿酒史，是“长江首城·中国酒都”，地处被联合国教科文及粮农组织誉为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。宜宾产区已形成了以五粮液为引领的千亿级的白酒企业集聚。
川酒泸州产区
泸州，是联合国粮农与教科文组织认定的“地球同纬度最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”，是世界上浓香型白酒和酱香型白酒最佳原产地的唯一叠合区，拥有泸州老窖、郎酒两大名酒和全国规模最大、产业链最齐全、功能配套最完善的酒业集中发展区。
川酒德阳产区
德阳，位于成都平原东北部，地处龙门山脉向四川盆地过渡地带。德阳产区培育出了中国名酒“剑南春”以及“金雁”“东圣”“丰淳”“杜甫”等白酒知名企业。德阳产区出台各项政策和规划，持续推进中小酒企抱团发展，形成“高端引领、中端支撑”发展格局。
川酒成都产区
成都地处四川盆地西部、成都平原腹地，境内河网纵横、物产丰富。成都（邛崃）产区不仅有全兴大曲、水井坊这样知名品牌，同时也是中国白酒原酒之乡。成都产区的多元化标签更加醒目，包括原酒、新酒饮、威士忌等品类均有分布，并有望孵化川酒产业未来新的增长极。