白酒的生态密码

五粮液科研团队首次发现“空气丛梗孢酵母”新菌种
由五粮液股份公司技术总顾问赵东指导的五粮液微生物研究团队首次在501酿酒车间古窖池群生态环境中分离出一株酵母菌全新菌种,编号为WLY-L-M-1,命名为空气丛梗孢酵母(Moniliella aeria)
《北山酒经》为何被称为宋代酒文化百科全书?
执笔 | 扬   灵在我国酿酒史上,《北山酒经》是第一本关于酿酒工艺的专著,也是当今世界公认的酿酒经典,被奉为酒业圭臬,跟陆羽的《茶经》齐名。
在神秘的“X”,发现“中国生态白酒之乡”
南溪持续打响生态酿酒金字招牌,正是行业向“绿色”靠拢的具体表现,成为生态与产业融合的成功范例。
《中国国家地理》郎酒专刊:自然中酿造 时间里成长
2024 喝郎酒 打胜仗神采飞扬中国郎
郎酒重阳大典暨《中国国家地理》郎酒庄园酿酒生态环境科学考察成果发布
端午制曲,重阳下沙,顺天应时,遵循古法,是郎酒千百年来酿造酱香美酒的绝佳法门。2024年10月11日
剑南春X中国国家地理:三千里蜀道到长安
鲁迅在《故乡》的结尾处写道:“我想:希望是本无所谓有,无所谓无的。这正如地上的路;其实地上本没有路,走的人多了,也便成了路。”
智见舍得 | 天时地利人和,解码舍得“菌种银行”的奥秘
往期推荐今日互动评论区聊聊你对“微生物”保护和利用的理解我们将抽取3条评论各送“品味舍得100ml”1瓶截止时间:2024年9月10日16:00

最新资讯

杨贵妃吃的荔枝,杜甫喝的酒:五粮液如何让盛唐风味穿越千年?
当《长安的荔枝》中李善德在岭南与长安间疲于奔命,试图破解鲜荔转运的“不可能任务”时,长江之畔的宜宾,正流淌着另一段风物传奇。
白酒行业简讯集2025(第21期)
目录【全国行业动态】1. 5月酒类价格同比下降2.0% 2. 七部门发文推动食品工业数字化转型 3. 中国包装联合会酒类...
盛会前瞻 | 618,德阳“美酒博览会”约起
四川国际美酒博览会是第一个以“美酒”命名的博览会。2025四川国际美酒博览会6月18日将在有着“世界美酒特色产区”和“中国美酒名城”之美誉的德阳绵竹举办。
引“精”据典丨用「水经注」的方式打开叙府的“三江一山”
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李后强:天府学不仅是一门解释过去的学问,更是面向未来的智库
编者按:为加强天府粮仓、天府文化和天府教育的研究,推动“四化同步、城乡融合、五区共兴”发展,6月10日
五粮液微电影《醪糟》荣获“玉琮杯”银奖
6月11日,第六届“玉琮杯”清廉微电影微视频大赛获奖揭晓,五粮液出品的《醪糟》斩获微电影类银奖。
携手罗振宇,舍得酒整合营销资源赋能升学宴市场
本次活动是以品牌曝光、文化深耕、线下体验促进市场销量转化营销新链路,有效驱动了市场销售增长。在行业调整周期里,舍得酒以价值破局的打法,为行业树立一个新案例。
宴席“热”战
进入6月,全国高考与中考接踵而至,某种意义上也吹响了年度升学宴热潮的号角。“无酒不成席”,在白酒消费承压、主流政商务消费严重挤压与缩量的背景下
古蔺县贡香九久高品质酱酒研究院成立
6月14日,古蔺县贡香九久高品质酱酒研究院揭牌仪式暨大师封藏盛典在古蔺县马蹄镇贡香酒业园区举行。
2025四川国际美酒博览会即将启幕,剑南春领衔演绎产区新篇章
6月18日--22日,绵竹见!6月18日至22日,四川德阳绵竹市将迎来一场世界级美酒盛宴——四川国际美酒博览会。
森度周评 | 行业首家,泸州老窖拿下!白酒的初心是什么?
1.行业首家,泸州老窖拿下!我很小的时候看过一个报道,说人类向外太空发射了两枚探测器,上面有一张光盘
盛会前瞻 | 绵竹 “中国美酒名城”
2025四川国际美酒博览会将于6月18日开幕。作为本届盛会的举办地----四川德阳绵竹产区在文化方面有哪些优势?政府在推动产区发展上有哪些举措?。
全国首家五粮液“五粮·炙造”新潮体验店在宜宾上线
五粮液剁椒和牛牛舌、五粮液烧鹅肝澳洲M5菲力、五粮液三文鱼、五谷罗尼鸡尾酒……这些带有鲜明品牌印记的菜肴、饮品等,均来自五粮液全国首家新潮体验店“五粮·炙造”。
筑牢合规防线 护航高质量发展|泸州老窖集团贸易板块合规风险内控优化项目正式启动
6月13日,泸州老窖集团合规风险内控优化项目宣贯会(国际实业专场)暨贸易业务流程及风险研讨会在四川揽海添辰科技供应链有限公司顺利召开。
邛崃市人大常委会副主任崔艳率邛崃产区企业代表赴鄂调研露酒产业
为汲取行业先进经验,为川酒成都产区·邛崃在新形势下的发展探索多元发展路径,6月11-12日,邛崃市人大常委会副主任崔艳带队

川酒产区简讯

 

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