川酒成都产区

川酒产区集群化发展    擦亮“川字号”金字招牌

成都产区   未来新增长极

成都(邛崃)产区不仅有全兴大曲、水井坊这样知名品牌,同时也是中国白酒原酒之乡。

 

2300 年

酿酒历史

30万千升

白酒产量

19户

规上白酒企业

146亿元

营业收入

成都产区

 

酒是风物志,一方水土酿造一方美酒。“诗圣”杜甫、“酒仙”李白、“美食家”苏轼等大量文人墨客,均在成都留下绚烂的篇章。据《华阳国志》记载,成都酿酒可溯至春秋战国之时,酒文化的记忆早已根植于城市的基因。岷江水质清澈甘甜,是酿酒的优良水源。成都平原腹地,沃野千里,得天独厚的地理环境形成天然的发酵容器,成就了成都白酒绵柔的口感特质。两千多年来,府南两河及其前身——二江,为成都白酒文化的形成和发展,提供了丰富的物质和文化养料,孕育滋养了以水井坊为代表的白酒品牌。历史悠久的水井坊给后世的酿酒人留下了宝贵的财富,以酿酒技艺和酿酒窖池最为突出。

产区动态

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